Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 DEMI

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 in der Demi-Flasche (0,375 l) ist ein großer Pauillac im handlichen Format – perfekt für besondere Momente zu zweit. Der Deuxième Cru Classé vereint Kraft und Seidigkeit und zeigt 2018 seine präzise, tiefgründige Art. Der Grand Vin stammt aus nur 50 % der Ernte und ist eine Cuvée aus 71 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot (14 % Vol., pH 3,85, IPT 87) – ein Profil, das Langlebigkeit und Finesse verspricht. - USP: Ikonischer Pauillac als Demi (0,375 l) – gleiche Klasse, schneller zugänglich, ideal für puren Genuss ohne Rest. - Besondere Merkmale: Hoher Cabernet-Anteil für Struktur und Graphit-Eleganz, sehr feinkörniges Tannin, beeindruckende Tiefe (IPT 87), präzise Frische. - Historische Bedeutung: Als 1855 klassifizierter Deuxième Cru steht Pichon Comtesse für die elegante, „seidigere“ Stilistik von Pauillac – ein Haus mit jahrzehntelangem Kultstatus und großer Konstanz.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tief granat-lila im Glas, fast undurchdringlich, mit dichtem Kern und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bukett von gebackenen Pflaumen, reifer Cassis und wilden Blaubeeren, dazu Zedernholz, Bleistiftspitze und ein Hauch Bouquet garni. Feine Anklänge von Charcuterie und Flieder verleihen dem Duft zusätzliche Komplexität. Am Gaumen mittel- bis vollmundig mit bemerkenswerter Balance: die Frucht ist dunkel, präzise und kühl gezeichnet, getragen von frischer, nahtloser Säure. Das Tannin ist fest und zugleich seidig-körnig, gibt der schwarzen Frucht Kontur und setzt salzige und würzige Akzente – typisch Pauillac mit einem eleganten Graphit-Ton. Der Abgang ist lang, fein duftend und erdig, mit anhaltenden Noten von Cassis, Zeder und getrockneten Kräutern. Reifepotenzial: Der 2018er braucht Zeit, um seine ganze Vielschichtigkeit auszuspielen – idealerweise 5 Jahre Geduld. In der Demi-Flasche reift er naturgemäß etwas schneller: optimal ab 2025, mit schönem Trinkfenster bis etwa 2038; in idealen Bedingungen darüber hinaus.

Vinifikation
Terroir: Die Weinberge liegen in Pauillac auf tiefen Kiesböden über Lehm- und Kalkanteilen, durch die Gironde-Mündung moderat beeinflusst. Das klassische Médoc-Terroir bringt dichte, strukturbestimmte Cabernet-Frucht, kühle Graphitnoten und große Frische hervor. Lese & Vinifikation: Die Trauben werden parzellenweise von Hand gelesen und streng selektiert. Vergoren wird chargenweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit sanfter Extraktion zur Bewahrung der Feinheit der Tannine. Die malolaktische Gärung erfolgt je nach Partie im Tank oder im Holz, um Präzision und Textur auszubalancieren. Ausbau: Reifung klassisch in französischen Eichenbarriques, ein hoher Anteil davon neu (typisch 60–70 %), für rund 18 Monate. Der Grand Vin macht 2018 etwa die Hälfte der Ernte aus. Analytik: 14 % Vol., pH 3,85, IPT 87 – Kennzahlen, die auf Konzentration, Struktur und Lagerfähigkeit deuten.

Essen & Servieren
Exzellent zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte, geschmortem Rind, Reh oder Ente mit Kirschjus; ebenso überzeugend zu Trüffel-Pilzrisotto, gegrilltem Gemüse mit Rosmarin und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. In der Demi-Flasche jung 45–60 Minuten karaffieren; bei gereiften Flaschen vorsichtig dekantieren, um das Depot zurückzuhalten.

Produzent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande zählt zu den legendären Gütern in Pauillac und wurde 1855 als Deuxième Cru Classé eingestuft. Aus dem historischen Pichon-Besitz hervorgegangen, steht die „Comtesse“ für eine besonders elegante, seidige Interpretation des Pauillac-Stils – nicht zuletzt dank des vergleichsweise höheren Merlot-Anteils. Seit der Übernahme durch die Familie Louis Roederer wurde der Betrieb umfassend modernisiert, mit streng parzellierter Bewirtschaftung und akribischer Kellerarbeit. Das Ergebnis sind Weine mit großer Strahlkraft, die regelmäßig Höchstbewertungen erzielen und zu den verlässlichsten Benchmarks des Médoc zählen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.