Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 IMP

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 in der seltenen Impériale (6 L) ist ein Statement für große Anlässe und große Keller: majestätisch, langlebig und von beeindruckender Finesse. Als 2ème Grand Cru Classé aus Pauillac vereint er Kraft und Eleganz mit der Signatur der Comtesse – seidig, duftig, dennoch mit Pauillac-typischem Rückgrat. Der 2018er stammt aus einem reifen, konzentrierten Jahrgang und wurde aus 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot komponiert (14% Vol., pH 3,85, IPT 87); lediglich 50% der Ernte gingen in den Grand Vin – ein klares Qualitätsstatement einer historisch bedeutenden Adresse, die seit der Klassifikation von 1855 Maßstäbe setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er eine tiefe, granat-lilane Farbe mit fast opakem Kern – dicht und jugendlich, mit langsamen, feinen Kirchenfenstern, die die Substanz erahnen lassen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet: warme, gebackene Pflaumen, reife Cassis und wilde Blaubeeren, dazu Zedernholz und feine Bleistiftspäne, ein Hauch Bouquet garni und charcuterieartige Würze. Florale Akzente von Flieder verleihen dem Duft Leichtigkeit und Noblesse. Am Gaumen mittelkräftig bis kraftvoll, dennoch makellos austariert: kühle, klare Frische trägt die dicht gewobenen, feinkörnigen Tannine. Die dunkle Frucht wirkt präzise und saftig, begleitet von salzigen, würzigen Nuancen und eleganter Holzintegration. Der lange Nachhall ist duftig-erdig und sehr anhaltend, mit Graphit- und Kräutertönen, die nachklingen. In der 6-Liter-Flasche entwickelt sich der Wein besonders langsam; er benötigt etwa fünf Jahre, um seine wahre Klasse zu zeigen, und besitzt müheloses Reifepotenzial von drei Jahrzehnten und mehr.

Vinifikation
Die Reben der Comtesse wurzeln auf klassischem Pauillac-Terroir: tiefen Garonne-Kieseln über Lehm und Sand, nahe der Gironde, die das Mikroklima mildert. Hier findet Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen, während Merlot und Cabernet Franc für Saftigkeit, Gewürz und florale Finesse sorgen – 2018 mit reifer, konzentrierter Frucht und markanter, aber polierter Tanninstruktur. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion, parzellenweise und rebsortenspezifisch. Die Vinifikation findet separat statt, mit temperaturkontrollierter Gärung und schonender Extraktion, um die seidige Textur und aromatische Präzision zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenbarriques mit hohem Anteil an Neuholz, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überlagern. Technische Eckdaten: 14% Vol. Alkohol, pH 3,85, IPT 87; nur rund 50% der Ernte wurden in den Grand Vin übernommen.

Essen & Servieren
Klassische Begleiter sind Lamm in all seinen Varianten (Kotelett, Keule, Krone), Dry-Aged-Rind wie Entrecôte oder Côte de Boeuf, Reh- oder Hirschrücken, sowie Gerichte mit Steinpilzen oder schwarzem Trüffel. Auch gereifter Hartkäse (Comté, Beaufort) harmoniert hervorragend. Servieren Sie bei 16–18 °C. In der Impériale empfiehlt sich ein Dekantieren von 3–6 Stunden (je jünger, desto länger), um die Aromen zu entfalten; im fortgeschrittenen Reifestadium genügen 1–2 Stunden.

Produzent
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande gehört zu den ikonischen Gütern des Médoc: Aus dem historischen Gut Pichon-Longueville hervorgegangen, wurde das Anwesen im 19. Jahrhundert in die Linien Baron und Comtesse geteilt und 1855 als Deuxième Grand Cru Classé klassifiziert. Geprägt von einer Tradition starker weiblicher Führung – nicht zuletzt unter May-Eliane de Lencquesaing – steht die Comtesse für die wohl femininste, seidigste Interpretation von Pauillac. Seit der Übernahme durch die Familie Rouzaud (Champagne Louis Roederer) wurden Weinberge und Keller maßgeblich modernisiert. Das Ergebnis: eine Serie großer Jahrgänge, die international Bestnoten erzielt und die Ausnahmestellung des Hauses in Bordeaux festigt.

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