Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2020

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2020 ist Pauillac in Haute Couture: kraftvoll und doch seidig, mit floraler Finesse und beeindruckender Präzision. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die seltene Verbindung aus Tiefe, Frische und müheloser Eleganz – ein Wein, der sofort anspricht und zugleich enormes Entwicklungspotenzial trägt. Als 2ème Grand Cru Classé von 1855 und Ikone der „Comtesse“-Stilistik steht er für die historische Linie großer, nuancenreicher Pauillacs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, tiefes Purpur mit violetten Reflexen – jugendlich, brillant und von hoher Viskosität. In der Nase öffnet sich der Wein unmittelbar mit süßer Schwarzer Johannisbeere und saftiger Blaubeere, untermalt von Anklängen an Veilchen und Flieder. Feine Würznoten von Nelke, ein Hauch Graphit und Zedernholz sowie dezent dunkle Kakaonuancen verleihen Komplexität und Kontur. Am Gaumen präsentiert sich die Comtesse 2020 mittel- bis vollmundig, samtig und poliert, mit hervorragend integriertem Tannin und einem kühlen, cassisgeprägten Kern. Blaubeere, Schwarzkirsche und schwarze Tee-Noten werden von subtiler Lakritze und Nelkenwürze begleitet; die lebendige Säure sorgt für Energie und Balance. Das Finish ist lang, präzise und würzig akzentuiert, mit feinen mineralischen Rückgriffen auf Graphit und einer elegant salinen Ader. Trotz früher Zugänglichkeit besitzt der Wein die innere Dichte und Struktur für eine Entwicklung über 20–30 Jahre.

Vinifikation
Die Reben wurzeln in klassischem Pauillac-Terroir: tiefgründige Kiesböden über Lehm und Sand, ideal für Cabernet Sauvignon, moderiert vom klimatischen Einfluss der Gironde. Dieses karge, gut drainierte Mosaik begünstigt kleine, hocharomatische Beeren und verleiht den Weinen ihre graphitene Signatur und straffe Struktur. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, parzellenweise und in kleinen Kisten, gefolgt von einer sorgfältigen Doppel-Selektion. Die Vinifikation findet chargenweise in temperaturkontrollierten Tanks statt, mit behutsamer Extraktion, um Samtigkeit und Finesse zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in französischen Eichenfässern mit hohem Anteil neuen Holzes; die malolaktische Gärung wird fein abgestimmt, um Textur und Komplexität zu veredeln, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte vom Grill, Reh in dunkler Jus, Trüffel-Tagliatelle oder Pilzrisotto; auch gereifter Hartkäse wie Comté passt ideal. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Für den jungen Jahrgang empfiehlt sich 1–2 Stunden zu karaffieren, damit sich die floralen und würzigen Facetten voll entfalten.

Produzent
Das Gut geht auf das 17. Jahrhundert und Pierre de Rauzan zurück; Mitte des 19. Jahrhunderts entstand durch Teilung die heutige Comtesse de Lalande, seit 1855 als 2ème Grand Cru Classé klassifiziert. Berühmt für einen besonders eleganten, „femininen“ Pauillac-Stil, zählt die Comtesse zu den Referenzen der Appellation und liegt in direkter Nachbarschaft zu Latour. Unter der heutigen Leitung – mit starken Investitionen in Weinberge und Keller sowie einem klaren Bekenntnis zu nachhaltiger Bewirtschaftung – gehören die Weine regelmäßig zu den bestbewerteten des linken Ufers.

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