Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2000

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2000 ist ein großer Pauillac aus einem legendären Bordeaux-Jahrgang – kraftvoll, doch mit der seidigen Eleganz, für die dieses Château berühmt ist. Der Wein verbindet klassische Cassis- und Zedernnoten mit bemerkenswerter Finesse und zeigt, wie harmonisch Struktur und Charme zusammenfinden. Als Deuxième Grand Cru Classé (1855) und Nachbar von Château Latour steht Pichon Comtesse seit Jahrzehnten für einen besonders geschliffenen Pauillac-Stil.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Granat mit leicht ziegelrotem Saum – ein reifer, klarer Farbton, der die Entwicklung im Flaschenalter elegant widerspiegelt. Nase: Zu Beginn elegante Pauillac-Typizität mit Cassis, reifer Kirsche und Brombeere, dazu Zedernholz, Zigarrenkiste und Bleistiftspitze. Mit Luft gesellen sich Veilchen, Graphit, schwarzer Tee und eine feine Trüffelwürze hinzu; subtile Anklänge von Tabak und getrockneten Kräutern unterstreichen die Komplexität. Gaumen: Mittel- bis vollmundig mit präziser, frischer Säure und seidig-feinkörnigen Tanninen. Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche und Pflaume werden von Zeder, Wacholder und einer dunklen, mineralischen Ader getragen. Der Wein wirkt heute wunderbar ausbalanciert – die kraftvolle Struktur des Jahrgangs 2000 trifft auf die geschmeidige, „feminine“ Handschrift des Hauses. Finish: Lang, kühl und geradlinig mit Noten von Graphit, Tabak und einer salzigen Mineralität, die noch lange nachhallt. Die Tannine sind poliert, der Abgang behält Spannung und Noblesse. Reifepotenzial: Auf dem Höhepunkt oder knapp davor, mit weiterem Entwicklungsspielraum. In optimal gelagerten Flaschen bis ca. 2030–2035 bestens zu genießen; jetzt eine ideale Trinkreife für Liebhaber klassisch gereifter Pauillac.

Vinifikation
Terroir: Die Reben wurzeln in den tiefen Kiesböden von Pauillac nahe der Gironde – perfekter Drainageboden, der Wärme speichert und Cabernet Sauvignon optimale Bedingungen bietet; tonige Unterschichten verleihen zusätzlich Tiefe und Frische. Das Mikroklima der Flussnähe sorgt für langsame, gleichmäßige Reife. Weinberg & Lese: Traditionell sorgfältige Laubarbeit und selektive Handlese in mehreren Durchgängen, um nur perfekt ausgereifte Trauben einzubringen. Vinifikation & Ausbau: Klassische Médoc-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Temperaturkontrollierte Gärung in Tanks mit ausgedehnter Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenbarriques mit hohem Anteil neuer Fässer, um Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zu verfeinern, bevor der Wein nach mehrmonatiger Ruhe auf der Flasche in den Handel gelangt.

Essen & Servieren
Perfekt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Dry-Aged-Ribeye, geschmorter Kalbsschulter oder Reh mit Pilzen und Polenta; vegetarisch zu Trüffelravioli, gegrilltem Portobello und gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Servieren bei 16–18 °C. Reife Flaschen 60–90 Minuten vor dem Genuss in eine Karaffe geben, um das Bouquet zu öffnen und eventuelles Depot zu separieren.

Produzent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ist ein Deuxième Grand Cru Classé von 1855 und eine der Ikonen Pauillacs – berühmt für die Verbindung von Kraft und Seidigkeit. Über Jahrzehnte prägte die Familie de Lencquesaing den Stil mit höherem Merlot-Anteil als üblich auf der linken Seite und großer Finesse; heute steht das Gut weiter als Benchmark für elegante Pauillac-Weine. Zahlreiche hochbewertete Jahrgänge und die unmittelbare Nachbarschaft zu Château Latour unterstreichen seine Bedeutung in der Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.