Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2022 300CL

Der Pico Maccario Barbera d'Asti DOCG Lavignone 2022 in der imposanten 300 cl Großflasche ist ein charaktervoller Botschafter des Piemont – kräftig, saftig und zugleich erstaunlich zugänglich. Hergestellt aus 100 % Barbera und unter der renommierten Barbera d’Asti DOCG abgefüllt, verbindet er intensive Frucht mit eleganter Struktur und moderner Präzision. Die 3-Liter-Flasche unterstreicht den festlichen Charakter dieses Weins und sorgt für eine besonders harmonische Reifung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Lavignone 2022 ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und einladend. In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten Beeren, saftigen Kirschen und dunklen Pflaumen, begleitet von feinen Noten von süßen Gewürzen, einem Hauch Vanille und einem zarten Anklang an Kakao und getrocknete Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und zugleich geschmeidig, mit der sortentypisch lebendigen Barbera-Säure, die für Frische und Trinkfluss sorgt. Die Tannine sind reif, weich eingebunden und geben dem Wein Struktur, ohne jemals kantig zu wirken. Die Frucht ist dicht und saftig, getragen von Kirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch würzige Nuancen und einen Hauch Vanille vom dezenten Holzeinsatz. Das Finale ist lang, fruchtbetont und leicht würzig, mit einem sehr harmonischen Nachhall. In der 300 cl-Flasche besitzt der 2022er ein gutes Reifepotential von etwa 5–8 Jahren, wobei sich Frucht, Würze und Struktur mit etwas Flaschenreife noch weiter abrunden werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Barbera d'Asti DOCG Lavignone stammen aus den hügeligen Lagen des Monferrato im Piemont, wo kalk- und tonhaltige Böden mit sandigen Einlagen für Spannung, Mineralität und aromatische Intensität sorgen. Das Klima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame, gleichmäßige Ausreifung der Barbera-Trauben begünstigt. Die Lese erfolgt selektiv, überwiegend von Hand, um nur gesunde, optimal gereifte Trauben in den Keller zu bringen. Im Weingut werden die Trauben schonend entrappt und temperaturkontrolliert vergoren, um Frische und Fruchtaromen maximal zu bewahren. Anschließend reift der Wein teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wo er Struktur und feine Vanille- und Gewürznoten aufnimmt, bevor er harmonisch assembliert und für die Abfüllung in die Großflasche vorbereitet wird.

Essen & Servieren
Der Lavignone 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu herzhaften Gerichten: Er passt hervorragend zu geschmorten Rind- oder Kalbsgerichten, Osso Buco, Lammkoteletts, Wildragout sowie zu Pasta mit reichhaltigen Saucen wie Ragù alla Bolognese oder Pilzragout. Auch würzige Pizza, Lasagne und mittelreife bis reife Hartkäse wie Pecorino, Grana Padano oder gereifter Taleggio harmonieren sehr gut. Ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Gerade in der 300 cl-Flasche empfiehlt es sich, den Wein 1–2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren, damit er genügend Luft bekommt und seine aromatische Tiefe und die geschmeidige Textur voll entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Pico Maccario liegt in Mombaruzzo im Herzen des Monferrato und zählt zu den modernen Aushängeschildern der Barbera d’Asti-Region. Gegründet von den Brüdern Pico und Vitaliano Maccario, hat sich das Familiengut mit einer klaren Fokussierung auf Qualität und Terroir schnell einen Namen gemacht. Auf rund 70 Hektar Rebfläche, die überwiegend mit Barbera bestockt sind, entstehen zeitgemäße, charakterstarke Weine, die die Tradition des Piemont respektieren und zugleich einen präzisen, fruchtbetonten Stil pflegen. Internationale Anerkennung, zahlreiche Auszeichnungen und die oft zitierte Rosenallee – tausende Rosenstöcke an den Zeilenenden – unterstreichen den Anspruch von Pico Maccario, zu den führenden Erzeugern der Appellation Barbera d’Asti zu gehören.

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