Pico Maccario Nizza Docg Tre Roveri 2021 300CL

Der Pico Maccario Nizza DOCG Tre Roveri 2021 in der eindrucksvollen 3-Liter-Flasche ist ein ausdrucksstarker Barbera aus dem Herzen des Piemonts, der Tradition und moderne Kellerkunst auf elegante Weise verbindet. 100 % Barbera aus einem ausgewählten Nizza-Terroir, ausgebaut in einer Kombination aus großen gebrauchten Fässern und kleinen neuen Barriques, sorgt für Tiefe, Struktur und Finesse. Als Nizza DOCG repräsentiert dieser Wein die Spitze der Barbera-Qualität und zeigt, warum dieses einst unterschätzte Gewächs heute zu den spannendsten Rotweinen Italiens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Tre Roveri 2021 in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich ein saftiges Aromenspiel von reifen roten Beeren – Kirschen, Himbeeren und rote Johannisbeeren – ergänzt von feinen floralen Noten und einem dezenten Hauch von Pflaume. Hinzu kommen subtile Nuancen vom Holzausbau: ein Hauch Vanille, süße Gewürze, etwas Kakao und ein zarter Anklang von Tabak und gerösteten Nüssen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und zugleich ungemein lebendig: die typische Barbera-Säure sorgt für Frische und Trinkfluss, während die 12-monatige Reife in großen und kleinen Fässern für weiches, gut integriertes Tannin und eine seidige Textur sorgt. Die fruchtbetonte Mitte (rote Kirschen, Waldbeeren) wird von würzigen und leicht balsamischen Noten untermalt, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Das Finale ist lang, saftig und elegant, mit einem nachhaltigen Eindruck von roten Früchten und feinen Röstaromen, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. In der 3-Liter-Flasche reift der Wein besonders harmonisch und langsam und besitzt ein gutes Lagerpotenzial von etwa 8–10 Jahren ab Jahrgang, in Top-Jahrgängen auch darüber hinaus.

Vinifikation
Die Barbera-Trauben für den Nizza DOCG Tre Roveri stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Nizza-Zone im Monferrato, wo kalkhaltige Mergel- und Lehmböden sowie das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für diese Rebsorte schaffen. Die Erträge werden im Weinberg bewusst niedrig gehalten, um Konzentration und Aromentiefe zu fördern; die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, damit nur gesundes, optimal reifes Lesegut in den Keller gelangt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung auf der Maische reift der Wein rund 12 Monate sowohl in großen gebrauchten Holzfässern als auch in kleineren neuen Barriques. Diese Kombination bewahrt die Frische und Frucht der Barbera, während sie zugleich für Struktur, Würze und ein fein abgestimmtes Holzprofil sorgt, bevor der Wein in der großen 300-cl-Flasche weiter zur Ruhe kommt.

Essen & Servieren
Dieser Nizza Barbera ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu kräftigen Gerichten der italienischen Küche: geschmorten Rinderbäckchen, Ossobuco, Lammkeule aus dem Ofen oder würzigen Braten mit Kräutern und Wurzelgemüse. Auch reife Hartkäse (Pecorino, gereifter Parmesan), Trüffelgerichte und reichhaltige Pasta mit Ragù oder Pilzen harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; insbesondere in der 3-Liter-Flasche empfiehlt sich ein Dekantieren von mindestens 1 Stunde, gerne auch 2 Stunden, damit sich die Aromen voll entfalten und die Textur noch geschmeidiger wird.

Produzent
Das Weingut Pico Maccario liegt im Piemont, im Herzen des Barbera-Gebiets, und hat sich einen Namen als moderner Interpret dieser traditionsreichen Rebsorte gemacht. Seit seiner Gründung setzt das Familiengut konsequent auf eine Verbindung von sorgfältiger Weinbergsarbeit, moderner Kellertechnologie und einer klaren Stilistik, die die Stärke des Terroirs von Nizza und Monferrato hervorhebt. Pico Maccario gilt heute als eine der Referenzadressen für hochwertige Barbera-Weine, die regelmäßig hohe Bewertungen in internationalen Weinführern erhalten und das Ansehen der Nizza DOCG maßgeblich mitgeprägt haben.

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