Pierre Legras Champagne Grand Cru Monographie Extra Dry

Der Pierre Legras Champagne Grand Cru Monographie Extra Dry ist ein außergewöhnlicher Champagner, der aus 100% Chardonnay-Trauben von Grand Cru-Lagen im Herzen der Champagne stammt. Mit seiner feinen Balance zwischen Frische und Eleganz hebt sich dieser Extra Dry besonders in puncto Raffinesse und Komplexität hervor. Die traditionsreiche Herstellung und das renommierte Terroir verleihen diesem Champagner einen besonderen historischen Stellenwert und machen ihn zur exklusiven Wahl für Kenner und Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pierre Legras Monographie in einem leuchtenden, klaren Strohgelb mit zarten, langlebigen Perlen. In der Nase entfalten sich feine florale Noten von weißen Blüten, begleitet von Aromen reifer Zitrusfrüchte, frischer Brioche und Anklängen von Mandeln. Am Gaumen überzeugt dieser Champagner mit einer eleganten Frische, lebendiger Säure und einer harmonischen Süße, die für einen Extra Dry Champagner typisch ist. Die feine Mousseux und Noten von grünem Apfel, Zitrone sowie ein Hauch von Honig sorgen für ein vielschichtiges und ausbalanciertes Geschmacksbild. Das Finale ist lang, seidig und mineralisch, mit einer dezenten Salzigkeit, die die Reinheit des Chardonnay wunderbar unterstreicht. Aufgrund seiner Finesse besitzt er ein gutes Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Nuancen von Toast und Haselnuss.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs, dem Herzstück des Chardonnay-Anbaus in der Champagne. Das kalkreiche Terroir verleiht dem Wein seine besondere Mineralität und Frische. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt gereifte Trauben zu verarbeiten. Die Vinifikation folgt der traditionellen Methode Champenoise: Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, gefolgt von einer zweiten Flaschengärung und langer Lagerung auf der Hefe, die ihm seine komplexen Aromen und die feine Perlage verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru Champagne eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch exzellent zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch oder zarten Gerichten der asiatischen Küche. Zu cremigem Ziegenkäse und leichten Vorspeisen entfaltet er besonders seine feine Fruchtigkeit. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Ein kurzes Dekantieren im Glas bringt die Aromenvielfalt am besten zur Geltung.

Produzent
Das Champagnerhaus Pierre Legras blickt auf eine lange Familientradition zurück und ist heute eines der angesehensten unabhängigen Weingüter der Côte des Blancs. Als echtes Familienunternehmen prägt Pierre Legras die Geschichte des Chardonnay in der Champagne maßgeblich und steht für Authentizität sowie handwerkliche Perfektion. Mit ihren Grand Cru-Lagen und kompromissloser Qualität hat sich die Familie Legras auch international einen exzellenten Ruf erarbeitet.

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