Pierre Paillard Champagne Grand Cru Bouzy Les Parcelles Extra Brut

Der Pierre Paillard Champagne Grand Cru Bouzy Les Parcelles Extra Brut stammt aus Bouzy, einem als Grand Cru klassifizierten Ort in der Champagne, der besonders für Pinot Noir bekannt ist. Als Non-Vintage-Champagner verbindet er die Stilistik des Hauses mit einer zurückhaltenden Dosage – eine elegante Wahl für alle, die Champagner lieber trocken und präzise mögen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase sind bei diesem Stil Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und Brioche zu erwarten; am Gaumen wirkt der Champagner trocken und lebhaft, mit frischer Säure und einem klaren, mineralischen Eindruck. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung und der Ausbau sind hier nicht angegeben. Wie lange sich der Champagner weiterentwickeln kann, hängt daher auch von der jeweiligen Abfüllung und Lagerung ab.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Bouzy in der Champagne. Der Ort liegt an der Montagne de Reims und ist für seine kalkgeprägten Böden sowie seine Pinot-Noir-Weine bekannt. Angaben zu Rebsortenanteilen, Lese und Vinifikation dieser Abfüllung liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Austern, Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder mildem Ziegenkäse und eignet sich auch als Aperitif. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; kurz im Glas zu öffnen, lässt die Aromen zur Geltung kommen.

Produzent
Pierre Paillard ist ein familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Bouzy, einem der renommierten Grand-Cru-Orte der Champagne. Die Herkunft prägt den Stil des Hauses, das für Champagner aus dieser charaktervollen Gemeinde bekannt ist. Weiterführende Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Hauses sind für diese Produktbeschreibung nicht verfügbar.

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