
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
1.200,00 €/Stück
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Pingus 2013 zeigt, wie sorgfältige Arbeit im Weinberg auch in einem schwierigen Jahrgang zu einem ausgewogenen, eleganten Ribera del Duero führen kann. Die Tempranillo-Trauben stammen aus zwei 1929 bepflanzten Weinbergen; von diesem Jahrgang wurden lediglich 6.600 Flaschen abgefüllt.
Geschmacksprofil
In der Nase wirkt der Wein ausdrucksstark und offen, mit feiner, duftiger Aromatik. Eichenholz und Gewürze bleiben dezent im Hintergrund.
Am Gaumen ist der Pingus zugänglich und sanft, getragen von guter Säure und sehr feinen Tanninen. Er wirkt harmonisch und ausgewogen und verbindet Eleganz mit Charakter. Angaben zu Farbe und weiterem Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen San Cristóbal und Barroso, die 1929 mit zwei unterschiedlichen massalen Selektionen bepflanzt wurden. Laut Beschreibung bewährten sich die alten Rebanlagen im schwierigen Jahrgang 2013 besonders gut und lieferten gleichmäßige, ausgewogene Trauben. Der Wein reifte in gebrauchten Barriques und wurde Ende Juli 2015 abgefüllt. Weitere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Dominio de Pingus |
| Jahrgang | 2013 |
| Land | Spanien |
| Region | Kastilien und León |
| Rebsorte | Tempranillo |
| Alkoholgehalt | 15,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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