Pinino Brunello di Montalcino 2019

Der Pinino Brunello di Montalcino 2019 ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des toskanischen Weinbaus und begeistert mit seiner Balance aus Eleganz und Tiefe. Aus den besten Sangiovese-Trauben rund um Montalcino gekeltert, spiegelt dieser Brunello in jeder Facette den vielfältigen Charakter seiner Herkunft wider. Seit jeher steht der Jahrgang 2019 für ausgezeichnete Qualität und beeindruckende Langlebigkeit – ein Muss für Liebhaber italienischer Spitzenweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pinino Brunello di Montalcino 2019 in einem tiefen, strahlenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen an den Rändern. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und gedeckten Waldfrüchten, dazu gesellen sich subtile Noten von Tabak, Leder, süßen Gewürzen und feiner Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und dennoch elegant; saftige rote Beeren und dunkle Kirschen dominieren, begleitet von einer raffinierten Würze, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur, die typisch für große Sangiovese-Weine ist. Im langen Nachhall zeigen sich komplexe Nuancen von Lakritz und erdigen Noten – ein Wein mit exzellentem Alterungspotenzial und beeindruckender Tiefe.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Brunello stammen aus den sonnenverwöhnten Hügeln nördlich von Montalcino, die durch ihr besonderes Mikroklima und mineralreiche Böden perfekte Bedingungen für den Sangiovese bieten. Die Handlese sichert nur die besten, perfekt gereiften Trauben für die Weiterverarbeitung. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach der sorgfältigen Gärung wird der Wein für mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern ausgebaut, was ihm seine charakteristische Struktur und Komplexität verleiht. Danach ruht der Brunello noch eine Zeit auf der Flasche, um seine Aromatik und Balance weiter zu verfeinern.

Essen & Servieren
Genießen Sie diesen Brunello am besten zu traditionellen italienischen Gerichten wie Ossobuco, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Auch zu Schmorbraten, gegrilltem Lamm und Pilzrisotto entfaltet er seine volle Pracht. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C; eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden empfiehlt sich, um das facettenreiche Bouquet vollständig zu öffnen.

Produzent
Die Azienda Agricola Pinino wurde 1874 gegründet und liegt malerisch am nördlichen Hang von Montalcino. Mit ihrer konsequenten Ausrichtung auf Qualität und nachhaltigen Anbaumethoden zählt Pinino heute zu den renommiertesten Weingütern der Region. Ihre Brunelli sind international hochdekoriert und schätzen die Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Expertise.

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