
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
94,00 €/Stück
112,50 €/Stück
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Pintia 2018 zeigt die kraftvolle, eigenständige Seite der Toro-Region und steht zugleich für den Qualitätsanspruch der renommierten Bodegas Vega Sicilia. Der reinsortige Tinta del Toro – die lokale Spielart des Tempranillo – verbindet geringe Erträge und ein raues Klima mit sorgfältiger Weinbereitung; schon Pintias Debütjahrgang 2001 fand große Anerkennung.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen dunkler Waldbeeren, begleitet von Vanille, Leder und Tabak.
Vinifikation
Pintia bewirtschaftet 96 Hektar Rebfläche in Toro, einer Region, deren ausgeprägtes, raues Klima den Weinen häufig Kraft und Konzentration verleiht. Geringe Erträge und die sorgfältige Arbeit des Önologen Xavier Ausás López de Castro prägen den Stil. Der Wein reift 12 bis 15 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern; Angaben zu Lese- und weiteren Vinifikationsdetails liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Die dunkle Frucht und der kräftige Charakter passen gut zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm und würzigen Fleischgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse ist Pintia eine passende Wahl. Vor dem Genuss leicht dekantieren und bei etwa 16–18 °C servieren.
Produzent
Pintia ist das Toro-Projekt von Bodegas Vega Sicilia, einem der bekanntesten Weingüter Spaniens. Mit dem Erwerb von 96 Hektar Rebfläche setzte das Haus auf das Potenzial der Region und etablierte Pintia rasch als einen ihrer führenden Erzeuger. Bereits der erste Jahrgang von 2001 wurde hoch gelobt; der Jahrgang 2018 erhielt 95+ Punkte von Robert Parker und 96 Punkte von James Suckling.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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