Planeta Maroccoli Syrah 2021

Der Planeta Maroccoli Syrah 2021 ist eine kraftvolle, moderne Interpretation der klassischen Mittelmeerrebe Syrah – gewachsen auf rund 400 Metern Höhe in der Einzellage Maroccoli auf Sizilien. Dicht, dunkel und mit natürlicher Eleganz verbindet er Reife und Würze mit kühler Höhenfrische. Ein Syrah für Genießer, die Präzision, Tiefe und Lagerpotenzial schätzen.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefdunkles Rubin mit violetten Reflexen, nahezu undurchdringlich im Kern, dichter Kirchenfensterbildung am Glasrand. Nase: Reife Brombeeren und Schwarzkirschen treffen auf Veilchen, schwarzem Pfeffer und mediterrane Kräuter; dazu Anklänge von Lakritz, Graphit und einem Hauch Kakao und Tabak vom Holz. Gaumen: Vollmundig und geschmeidig, mit reifer, griffiger Tanninstruktur und gut eingebundener, belebender Säure. Saftige dunkle Frucht wird von Gewürznoten, Bitterschokolade und einer feinherben, mineralischen Kühle getragen. Der Wein wirkt konzentriert, ohne schwer zu sein. Finale & Reifepotenzial: Langer, würzig-fruchtiger Nachhall mit Noten von Pfeffer, getrockneten Kräutern und dunklem Beerenkompott. In der Jugend schon eindrucksvoll, aber mit klarer Perspektive: Der 2021er hat hervorragendes Lagerpotenzial von etwa 8–12+ Jahren und wird an Komplexität und Harmonie weiter zulegen.

Vinifikation
Terroir: Die Einzellage Maroccoli liegt im Hinterland der Südwestküste Siziliens, auf ca. 400 m Höhe. Hier sorgen kalk- und tonhaltige Böden, gute Drainage sowie die spürbare Tag-Nacht-Temperaturamplitude für aromatische Klarheit, feste Struktur und eine charakteristische mediterrane Würze. Die Nähe zum Meer bringt zugleich Frische und eine salzige Nuance. Lese & Vinifikation: Die Trauben werden selektiv, vorzugsweise von Hand, gelesen und schonend in den Keller gebracht. Nach Entrappung vergären sie temperaturkontrolliert in Edelstahl, mit einer angemessenen Maischestandzeit, um Farbe, Frucht und Tannin präzise zu extrahieren. Ausbau: Anschließend reift der Wein in überwiegend französischen Eichenfässern, um Struktur zu verfeinern und Komplexität zu vertiefen, ohne die Sortentypizität zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Syrah in moderner Stilistik, der gleichzeitig die besondere Lage respektvoll zum Ausdruck bringt.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Lammkotelett, geschmorter Rinderbacke, Wildgerichten, würzigen Ragùs und reifem Hartkäse. Auch zu Auberginen aus dem Ofen oder Pilzrisotto zeigt er Klasse. Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen gern 45–60 Minuten karaffieren, um die Würze und dunkle Frucht voll zu entfalten.

Produzent
Planeta gehört zu den prägenden Familiengütern Siziliens und hat mit einem Netzwerk von Weingütern in den wichtigsten Regionen der Insel – darunter Menfi, Vittoria, Noto, Ätna und Capo Milazzo – wesentlich zur Qualitätsrenaissance beigetragen. Seit den 1990er-Jahren verbindet das Haus moderne Technik mit einem tiefen Verständnis für Terroir und Rebsortencharakter. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen belegen den Anspruch, authentische, charakterstarke Weine mit regionaler Signatur zu erzeugen.

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