Ployez Jacquemart Champagne Granite Extra Brut

Der Ployez-Jacquemart Champagne Granite Extra Brut ist eine Entdeckung für anspruchsvolle Genießer, die auf der Suche nach subtiler Eleganz und außergewöhnlicher Frische sind. Seine bemerkenswert geringe Dosage hebt die reine Stilistik der Champagne hervor und verleiht diesem Schaumwein einen puristischen, mineralischen Charakter. Mit einer Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier verkörpert er die traditionsreichen Tugenden des Hauses Ployez-Jacquemart und repräsentiert gleichzeitig die goldene Tradition der Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Granite Extra Brut in einem strahlenden, hellgoldenen Farbton mit lebendiger Perlage. In der Nase entfaltet sich ein raffiniertes Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten, frisch gebackener Brioche und einer subtilen mineralischen Note – ein wunderbares Zusammenspiel aus Frische und Tiefe. Am Gaumen beeindruckt dieser Champagne durch seine Präzision und Finesse: Knackige Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und eine angedeutete Mandelnote werden von feinen Hefearomen getragen. Die feingliedrige Perlage sorgt für eine bemerkenswert elegante Textur. Im Abgang präsentiert sich der Granite Extra Brut langanhaltend, trocken und mineralisch – ein hervorragendes Beispiel für kompromisslos trockenen Champagner-Genuss. Dank seiner ausgewogenen Struktur und Frische besitzt dieser Champagne ein gutes Entwicklungspotential für die kommenden Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für den Granite Extra Brut stammen aus besten Premier und Grand Cru-Lagen in der Champagne. Die Weingärten profitieren von kalkreichen Böden, die dem Wein seine erfrischende Mineralität verleihen. Die Handlese garantiert die Auswahl nur bester, makelloser Trauben. Nach traditioneller Méthode Champenoise erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks, um die Klarheit und Frische der Frucht zu erhalten. Der Grundwein lagert anschließend mehrere Jahre auf der Hefe, wodurch sich die Komplexität und die feingliedrige Perlage entwickeln. Der besonders niedrige Zuckerzusatz (Extra Brut) unterstreicht das natürliche Aromenspiel und die Eleganz dieser Cuvée.

Essen & Servieren
Der Granite Extra Brut eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet ebenso gekonnt feine Meeresfrüchte, Austern, Sashimi oder französische Terrinen. Auch zu leichten Fischgerichten oder Ziegenkäse ist er ein großer Genuss. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8-10 °C – eine kurze Dekantierzeit ist nicht erforderlich, aber ein hochwertiges Champagnerglas unterstreicht seine Aromenvielfalt optimal.

Produzent
Das familiengeführte Champagnerhaus Ployez-Jacquemart wurde 1930 gegründet und zählt heute zu den Geheimtipps für erstklassigen Schaumwein in der Region. Mit einer klaren Philosophie der Qualitätsorientierung und handwerklichen Perfektion hat sich das Haus einen festen Platz unter den anerkannten Namen der Champagne erarbeitet. Die Weine von Ployez-Jacquemart werden regelmäßig von internationalen Kritikern ausgezeichnet und stehen für klassische Eleganz, Authentizität und einen terroirgeprägten Stil.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.