Podere Sapaio Bolgheri Volpolo di Sapaio 2023
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Beschreibung
Podere Sapaio Volpolo di Sapaio 2023 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Bolgheri, der die moderne, elegante Seite der Toskana zeigt. Mit seiner Kombination aus Struktur, Tiefe und mediterraner Finesse zählt er zu den spannendsten Weinen des Küstengebiets – inspiriert von der großen Geschichte Bolgheris, aber mit klar eigenständigem Profil.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit dichter, dunkler Farbe und einer jugendlichen Intensität. In der Nase entfalten sich reife schwarze Früchte, würzige Noten, mediterrane Kräuter und ein feiner Hauch von Mineralität, der an die kiesigen, von Meereseinflüssen geprägten Böden Bolgheris erinnert.
Am Gaumen wirkt der Volpolo 2023 kraftvoll und zugleich geschliffen, mit saftiger Frucht, gut eingebundenem Tannin und einer frischen, präzisen Struktur. Der Abgang ist lang und angenehm nachhaltig, mit einer schönen Balance aus Wärme, Würze und Tiefe. Der Wein besitzt bereits Charme in seiner Jugend, wird aber mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Bolgheri an der toskanischen Küste bietet mit seinen warmen Tagen, kühlen Meeresbrisen und mineralreichen Böden beste Voraussetzungen für charakterstarke Rotweine. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und selektioniert, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut in die Vinifikation zu bringen. Die Gärung und der Ausbau erfolgen so, dass Frucht, Struktur und die typische Frische des Terroirs erhalten bleiben, während die Reife dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht.
Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Rind, Lamm, Wild oder mediterranen Schmorgerichten mit Rosmarin und Kräutern. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einem klassischen Risotto mit Pilzen passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Trinkreife kann eine kurze Belüftung im Dekanter sinnvoll sein.
Produzent
Podere Sapaio gehört zu den renommierten Produzenten in Bolgheri und hat sich mit stilistisch klaren, terroirgeprägten Weinen einen festen Platz in der Region erarbeitet. Das Weingut steht für eine moderne Interpretation der toskanischen Küste mit hohem Qualitätsanspruch und viel Gespür für Balance. Besonders geschätzt wird Podere Sapaio für Weine, die Kraft, Eleganz und Herkunft überzeugend miteinander verbinden.
Produktinformation
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Podere Sapaio |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Bezirk | Bolgheri |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Bodentyp | Lehm, sandiger Lehmboden |
| Reifung | 14 Monate in Barrique gereift, in Edelstahl vergoren |
| Restzucker | trocken |
| Geschmacksnoten | Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Brombeere, Vanille, Schwarzkirsche |
| Verkostungsnotizen | Ein charmanter Rotwein mit großzügigen Fruchtschichten, der präzise Noten von schwarzer Johannisbeere und süßer Pflaume bietet. Das Holz ist sanft in das elegant reiche Mundgefühl eingewoben und verleiht ihm Schliff, ohne die Frucht zu überdecken. Der 2023er vereint Frische und Vitalität mit einem langen, ausdrucksstarken Abgang. |
| Passt zu | rotes Fleisch, Pasta, gereifter Käse |
| Trinkfenster | 2026-2032 |
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