Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2015

Der Barolo Riserva Granbussia 2015 von Poderi Aldo Conterno ist die rarste und prestigeträchtigste Cuvée des Hauses – ein Meisterwerk aus 100% Nebbiolo, das nur in großen Jahrgängen abgefüllt wird. Er stammt aus den besten Parzellen der legendären Lage Bussia in Monforte d’Alba und reift fast ein Jahrzehnt, bevor er überhaupt das Weingut verlässt. Granbussia gilt seit Jahrzehnten als Maßstab für Barolo-Riserva und verkörpert die Synthese aus Tradition, Tiefe und Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2015er ein dichtes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen zum Rand und hoher Brillanz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von getrockneten Rosenblättern, Sauerkirsche und Granatapfel, dazu Lakritz, Teer und Blutorange. Feine Anklänge von Zedernholz, Tabak, Trüffel, Salbei und süßen Gewürzen schwingen mit und entwickeln sich stetig im Kontakt mit Luft. Am Gaumen kraftvoll und doch sehnig-elegant, mit straffer Struktur, präziser Säure und feinkörnigem, reifem Tannin. Die Frucht bleibt kühl und klar, getragen von einer kalkig-salzigen Mineralität und großer innerer Spannung. Der Abgang ist sehr lang, nuanciert und erinnert an Hagebutte, getrocknete Kirschen, Orangenzeste, Balsamnoten und ferromineralische Würze. Der Jahrgang 2015 bietet schon früh eine einladende Fruchtfülle, besitzt aber genügend Rückgrat für ein langes Leben – ideal ab jetzt mit Karaffe; Höhepunkt 2028–2045+.

Vinifikation
Granbussia entsteht aus erlesenen Trauben der historisch bedeutenden Unterlagen Romirasco, Cicala und Colonnello innerhalb der MGA Bussia in Monforte d’Alba. Die steilen Hanglagen auf 350–400 Metern Höhe sind von kalkreichem Mergel mit Lehm- und Sandanteilen geprägt; das sorgt für Spannung, Finesse und Langlebigkeit. Süd- bis Südwest-Expositionen und große Tag-Nacht-Amplituden fördern aromatische Tiefe und Tanninreife. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Nach traditioneller Vergärung in Edelstahltanks mit langer Maischestandzeit reift der Wein mehrere Jahre in großen, neutralen Eichenfässern (botti), bevor eine ausgedehnte Flaschenreife folgt. Insgesamt vergeht nahezu ein Jahrzehnt zwischen Ernte und Freigabe – ein Kernelement der Stilistik und der außergewöhnlichen Harmonie dieses Barolo Riserva.

Essen & Servieren
Große Küche verlangt große Begleitung: Tajarin mit weißem Trüffel, Brasato al Barolo, geschmorte Kalbsbäckchen, Rehrücken, Lammkoteletts, Steinpilz-Risotto sowie gereifter Hartkäse (Parmigiano Reggiano, Pecorino) sind ideale Partner. Servieren Sie bei 16–18 °C in einem großen Burgunderkelch; junge Flaschen profitieren von 2–3 Stunden Karaffieren, ältere Jahrgänge sollten behutsam dekantiert werden.

Produzent
Poderi Aldo Conterno wurde 1969 von Aldo Conterno in Monforte d’Alba gegründet und gehört heute zu den prägenden Namen des Piemont. Das Familienweingut – inzwischen von den Söhnen weitergeführt – steht für eine fein austarierte Verbindung aus klassischer Barolo-Tradition und kompromissloser Weinbergsarbeit. Mit Lagen in Bussia und Ikonen wie Granbussia hat das Haus internationale Strahlkraft erlangt und gilt als feste Größe unter den Spitzenbetrieben der Region.

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