Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024

Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024 ist ein ökologisch erzeugter Weißwein aus den Marken, der die ganze Identität eines der traditionsreichsten Verdicchio-Terroirs Italiens einfängt. Aus 100 % Verdicchio Bianco vinifiziert, verbindet er Herkunft, Frische und eine prägnante salzige Mineralität mit aromatischer Tiefe und eleganter Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit deutlich grünlichen Reflexen und einer brillanten, klaren Ausstrahlung. In der Nase ist er intensiv und vielschichtig, mit duftigen floralen und fruchtigen Noten von Akazie, gelber Rose, saftigem weißfleischigem Pfirsich und der sortentypischen Mandelnote, die Verdicchio so unverwechselbar macht. Am Gaumen präsentiert sich Ylice 2024 komplex, anhaltend und sehr präzise, getragen von einer ausgeprägten salzigen Ader, die ihm Eleganz und Lagerfähigkeit verleiht. Der Abgang ist frisch, umhüllend und von einer feinen Zitrusnote geprägt, begleitet von einem leicht vegetabilen Nachhall. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und dürfte mit etwas Flaschenreife noch an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Classico-Gebiet der Verdicchio Castelli di Jesi in der Region Marche, einem Terroir, das für seine kalkhaltigen, mineralischen Böden und das Zusammenspiel von Meereseinfluss und Hügelklima geschätzt wird. Die ökologische Bewirtschaftung und die sorgfältige Handlese unterstützen die Qualität der Trauben, während eine schonende Vinifikation die aromatische Reinheit und die charakteristische salzige Spannung des Verdicchio bewahrt.

Essen & Servieren
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, Austern, Muscheln, hellem Geflügel, Gemüsegerichten oder feinen Risotti; auch zu mittelkräftigem Ziegenkäse eine hervorragende Wahl. Serviert werden sollte der Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Belüftung oder das Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, bei jungen Flaschen kann jedoch ein wenig Luft die aromatische Entfaltung unterstützen.

Produzent
Poderi Mattioli steht für eine sorgfältige, herkunftsbetonte Interpretation der Marche und des Verdicchio, mit Fokus auf Qualität und ökologischem Anbau. Das Weingut ist eng mit der Tradition des Castelli di Jesi verbunden und trägt dazu bei, die stilistische Eleganz und das Potenzial dieser bedeutenden Weißweinregion sichtbar zu machen.

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