Poggio Bonelli Chianti Classico Riserva 1993 - 0,75l

Der Poggio Bonelli Chianti Classico Riserva 1993 steht für klassischen toskanischen Sangiovese in einer besonders eleganten, gereiften Ausprägung. Mit seiner tiefen Farbe, der komplexen Aromatik und dem langen, feinen Abgang ist er ein Wein für Liebhaber charakterstarker Riservas mit Reife und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rotton mit gereifter Anmutung. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifen Früchten, warmen Gewürzen und einem feinen Hauch Vanille, der dem Bouquet zusätzliche Fülle verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Poggio Bonelli vollmundig, komplex und harmonisch ausbalanciert. Die Frucht, die präsent, aber gut eingebundene Tanninstruktur und die elegante Säure sorgen für einen langen, ansprechenden Nachhall. Dank seines Jahrgangs besitzt er eine bereits entwickelte Trinkreife, kann je nach Lagerung jedoch weiterhin eine schöne, subtile Entwicklung zeigen.

Vinifikation
Der Chianti Classico stammt aus dem historischen Kerngebiet der Toskana, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das warme, von kühlen Nächten geprägte Klima ideale Bedingungen für Sangiovese bieten. Die Trauben werden typischerweise selektiv gelesen, um nur gesundes, voll ausgereiftes Lesegut zu verwenden, und anschließend traditionell vinifiziert, damit die sortentypische Struktur und Frische erhalten bleiben. Für die Riserva erfolgt in der Regel ein Ausbau über einen längeren Zeitraum, häufig in Holz, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Reife zu verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Schmorbraten und reifem Hartkäse. Auch zu toskanischen Klassikern wie Bistecca alla Fiorentina oder Pasta mit kräftigen Ragùs ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei älteren Jahrgängen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, damit sich mögliche Reifearomen öffnen und eventuelle Depotstoffe zurückbleiben.

Produzent
Poggio Bonelli ist ein traditionsverbundener toskanischer Erzeuger, der sich der Herstellung eleganter Weine im Stil des Chianti Classico verschrieben hat. Das Weingut steht für die Verbindung von regionaler Herkunft, klassischer Sangiovese-Prägung und sorgfältiger Ausbauarbeit. Mit seinen Riservas unterstreicht Poggio Bonelli seinen Anspruch, Weine mit Charakter, Struktur und guter Lagerfähigkeit zu präsentieren.

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