
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
23,90 €/Stück
28,80 €/Stück
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Poggio Bonelli Tramonto 1993 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die klassische Eleganz des Chianti-Gebiets auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Seine Kombination aus reifer Frucht, feiner Würze und harmonischer Struktur macht ihn zu einem Wein mit besonderem Charme und historischem Jahrgangscharakter.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot, das mit der Reife sanft an Tiefe gewonnen hat. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich weich, vollmundig und ausgewogen, mit angenehm eingebundener Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.
Der Wein wirkt insgesamt elegant und entwickelt mit etwas Luft noch mehr Komplexität. Dank seines Reifepotenzials und der harmonischen Struktur ist er ein Rotwein, der auch heute noch Genuss mit Tiefe und Noblesse bietet.
Vinifikation
Poggio Bonelli Tramonto 1993 stammt aus dem Chianti-Gebiet in der Toskana, einer Region, die von kalkhaltigen Böden, Hügeln und einem warmen, aber ausgeglichenen Klima geprägt ist. Diese Bedingungen begünstigen Trauben mit guter Reife, frischer Säure und aromatischer Tiefe. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht angegeben; der Wein wurde aus sorgfältig ausgewählten Trauben des Anbaugebiets vinifiziert, um Frucht, Struktur und Eleganz in den Vordergrund zu stellen.
Essen & Servieren
Ideal zu Wildgerichten, Rindfleisch, gereiftem Käse und herzhaften Pastagerichten. Auch zu klassischen toskanischen Speisen mit Kräutern und Tomaten passt er hervorragend. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; eine Dekantierung ist bei diesem gereiften Jahrgang empfehlenswert, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann.
Produzent
Poggio Bonelli ist ein traditionsreicher Produzent aus der Toskana, dessen Weine eng mit dem Stil und der Kultur des Chianti-Gebiets verbunden sind. Das Gut steht für klassisch italienische Rotweine mit Ausdruck, Finesse und regionaler Identität und hat sich besonders mit Jahrgangsweinen einen Namen bei Liebhabern hochwertiger toskanischer Weine gemacht.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Poggio Bonelli |
| Jahrgang | 1993 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Wild, Rindfleisch, Nudeln |
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