Poggio Salvi Brunello 1990 - 0,75l

Der Poggio Salvi Brunello 1990 ist ein klassischer, gereifter Brunello di Montalcino aus 100 % Sangiovese und bringt genau jene Tiefe mit, für die große Toskana-Weine geschätzt werden. Durch seine lange Reifezeit zeigt er bereits eine beeindruckende Komplexität, elegante Struktur und die typische Handschrift eines traditionsreichen Brunello-Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer gereiften, tiefen rubinroten bis leicht granatroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und Tabak, unterlegt von feinen Anklängen an Vanille und dunkle Schokolade. Am Gaumen wirkt der Poggio Salvi Brunello 1990 vollmundig, kraftvoll und harmonisch ausbalanciert. Die Frucht ist noch präsent, wird aber von einer lebendigen Säure und fein gezeichneten Tanninen getragen. Der lange, elegante Abgang unterstreicht seinen gereiften Charakter; bei optimaler Lagerung kann er sich noch weiter entfalten, auch wenn er bereits heute viel Trinkfreude bietet.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der Toskana, genauer aus dem Brunello-Gebiet rund um Montalcino, dessen kalk- und tonhaltige Böden sowie das mediterran geprägte Klima ideale Bedingungen für Sangiovese bieten. Die Trauben werden traditionell gelesen und sorgfältig selektiert, um nur gesundes und voll ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt klassisch für Brunello: kontrollierte Gärung, anschließend ein langer Ausbau, der dem Wein Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Wild oder geschmortem Lamm sowie zu gereiftem Hartkäse. Serviert werden sollte er bei 18 bis 20 °C; bei diesem gereiften Jahrgang empfiehlt sich eine vorsichtige Dekantierung, damit sich eventuelles Depot absetzen kann und der Wein sein Aroma voll entfaltet.

Produzent
Villa Poggio Salvi ist ein renommierter Produzent in der Toskana und eng mit der Tradition großer Brunello-Weine verbunden. Das Weingut genießt in der Region einen guten Ruf für sorgfältige Arbeit im Weinberg und einen Stil, der Eleganz, Herkunft und Reife besonders schön verbindet. Mit seinen Brunello-Weinen hat sich Poggio Salvi über die Jahre als verlässlicher Name für charakterstarke und langlebige Weine etabliert.

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