Pol Couronne Champagne Grand Cru 75-25 Brut

Der Pol Couronne Champagne Grand Cru „75-25“ Brut ist eine eindrucksvolle Harmonie aus 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay, sorgfältig aus Grand Cru-Lagen selektioniert. Was diesen Champagner besonders macht, ist die kraftvolle Verbindung von Struktur und Frische, die aus Bouzy und Ambonnay sowie Avize stammen. Genießer schätzen an diesem Premium-Champagner nicht nur die tiefe Verwurzelung im historischen Terroir der Champagne, sondern auch seine perfekte Ausgewogenheit und elegante Vielschichtigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pol Couronne „75-25“ mit einem brillanten, goldgelben Farbton und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: Dominant sind Aromen von reifer Johannisbeere und saftiger Birne, unterlegt von zarten Brioche-Noten und floralen Nuancen. Am Gaumen begeistert der Champagne durch eine vollmundige und dennoch schlanke Struktur. Die Pinot Noir-Trauben bringen Kraft, reiche Frucht und dezente Würze, während der Chardonnay mit Frische und Finesse für ein ausgewogenes Mundgefühl sorgt. Das Finale ist lang anhaltend, cremig und wunderbar mineralisch, mit angenehmer Zitrusfrische im Nachhall. Der Champagner besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial, entwickelt aber auch jung getrunken viel Trinkfreude.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Grand Cru Champagner stammen ausschließlich aus den prestigeträchtigen Lagen von Bouzy, Ambonnay (Pinot Noir) sowie Avize (Chardonnay), bekannt für ihren kalkhaltigen Boden und einzigartigen Mikroklima – ideale Voraussetzungen für außergewöhnliche Komplexität und Eleganz. Die Handlese garantiert höchste Qualität und schonenden Umgang mit den Trauben. Nach der klassischen Méthode Champenoise erfolgt eine lange Reifung auf der Hefe, die dem „75-25“ zusätzliche Tiefe und feine Perlage verleiht. Der sorgfältige Verschnitt und der niedrige Dosage-Gehalt unterstreichen das Terroir und die Typizität der Rebsorten.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru Champagne ist ein exzellenter Begleiter zu eleganten Speisen wie Jakobsmuscheln, feinem Geflügel, Lachs-Tatar oder mildem Ziegenkäse. Auch als Aperitif überzeugt er mit seiner Frische und Vielschichtigkeit. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 7 und 9°C. Für ein noch intensiveres Aromaerlebnis empfiehlt es sich, den Champagner wenige Minuten vor Genuss zu öffnen und in einer schlanken Champagnerflöte zu servieren.

Produzent
Das Haus Pol Couronne blickt auf eine lange Tradition in der Champagne zurück und ist insbesondere für seine Grand Cru-Cuvées bekannt. Jean Baptiste Prevost, der Kellermeister, verbindet handwerkliches Können mit modernster Weinbereitung und legt größten Wert auf nachhaltigen Anbau. Mit Sitz im Herzen der Region steht Pol Couronne für kompromisslose Qualität und Innovationsgeist, was sich in zahlreichen Auszeichnungen widerspiegelt. Die Verbindung von Historie und moderner Eleganz macht das Haus zu einem festen Bestandteil der Champagne-Szene.

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