Poli Gin Marconi 46 Dry Gin 0.7L

Poli Marconi 46 ist ein charakterstarker, handwerklich hergestellter Dry Gin aus Venetien, der die lange Destillationstradition der Familie Poli mit moderner Innovation verbindet. Intensiv, klar und aromatisch präzise – dieser Gin richtet sich an Genießer, die italienische Handwerkskunst und unverwechselbare Botanicals schätzen. Benannt nach dem italienischen Genie Guglielmo Marconi und der Straße, in der die Destillerie steht, vereint Marconi 46 Technikgeschichte, Regionalität und Genuss in einem Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Marconi 46 kristallklar und brillant, mit ölig-viskosen Schlieren, die seine Aromendichte bereits optisch erahnen lassen. In der Nase zeigen sich zunächst klassische Wacholdernoten, dicht gefolgt von frischen Zitrusakzenten, Wacholderbeeren, Wacholderwald und einem Hauch von alpinen Kräutern – eine Referenz an das Asiago-Plateau im Norden Venetiens. Dazu gesellen sich Anklänge von Wacholderholz, Wacholderharz und feinen Gewürzen, die die Nase intensiv, aber nie aufdringlich wirken lassen. Am Gaumen ist der Gin trocken, klar strukturiert und ausgesprochen aromatisch: Dominanter Wacholder trifft auf pfeffrige Würze, mediterrane Kräuter und kühle, beinahe mentholartige Nuancen von alpinen Pflanzen. Die Textur ist geschmeidig, mit einer angenehmen, wärmenden Kraft durch den Alkoholgehalt von 46 % vol., ohne dabei scharf zu wirken. Der Nachhall ist lang, sauber und von einer anhaltenden Kräuter- und Wacholderfrische geprägt, die Marconi 46 besonders vielseitig in klassischen Cocktails macht. Als klarer Gin ohne Fassreifung ist er nicht für langjährige Lagerung gedacht, behält bei kühler, dunkler Lagerung aber über mehrere Jahre hinweg seine aromatische Intensität.

Vinifikation
Die Basis von Marconi 46 ist das Terroir des Veneto und insbesondere das von Kräutern und Nadelwäldern geprägte Asiago-Plateau, das die Auswahl der Botanicals inspiriert. Die verwendeten pflanzlichen Zutaten – mit Wacholder als Hauptakteur, ergänzt durch ausgewählte alpine und mediterrane Kräuter sowie Zitruskomponenten – werden sorgfältig selektiert und nach ihrem Reife- und Aromastatus ausgewählt. Jacopo Poli destilliert in kleinen Batches auf der eigens entwickelten Crysopea-Anlage: einem Vakuum-Bain-Marie-Pot-Still, der bei niedriger Temperatur arbeitet und so die feinsten, flüchtigen Aromen besonders schonend extrahiert. Diese sanfte Destillation sorgt für eine außergewöhnliche Reinheit, Klarheit und aromatische Persistenz im fertigen Gin und spiegelt den kompromisslosen Qualitätsanspruch der Familie Poli wider.

Essen & Servieren
Marconi 46 zeigt seine Stärken vor allem in Drinks, die Präzision und Klarheit verlangen: als Gin & Tonic mit einem hochwertigen, eher neutralen Tonic Water und einer Garnitur aus Zitronenzeste oder einem Zweig Rosmarin, im klassischen Dry Martini oder im Negroni, wo seine Wacholder- und Kräuternoten wunderbar gegen Bitter und Vermouth anspielen. Kulinarisch passt er hervorragend als Aperitif-Begleiter zu Antipasti mit mediterranen Kräutern, Carpaccio, marinierten Meeresfrüchten oder gereiftem Hartkäse aus den Alpenregionen. Servieren Sie Marconi 46 ideal bei 8–10 °C pur im Nosing-Glas oder auf großem Eis im Longdrink. Für Purgenuss kann ein kurzes „Atmen“ von 3–5 Minuten im Glas sinnvoll sein; ein klassisches Dekantieren ist bei Gin jedoch nicht erforderlich.

Produzent
Die Destillerie Poli wurde 1898 in Schiavon nahe Bassano del Grappa im Herzen Venetiens gegründet und zählt heute zu den renommiertesten familiengeführten Brennereien Italiens. Ursprünglich vor allem für ihre hochwertigen Grappe bekannt, hat die Familie Poli ihr handwerkliches Know-how auf Spirituosen wie Gin übertragen und steht damit für die Verbindung von Tradition und Innovation. Unter der Führung von Jacopo Poli entwickelte das Haus eigene, technisch anspruchsvolle Destillationsanlagen wie den Crysopea-Vakuum-Bain-Marie-Pot-Still, der für Marconi 46 verwendet wird. Die Destillerie gilt als Referenzbetrieb der Region, wurde vielfach international ausgezeichnet und ist ein wichtiger Botschafter venezianischer Destillationskunst weltweit.

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