Poliziano Vino Nobile Caggiole 1988 - 0,75l

Der Poliziano Vino Nobile Caggiole 1988 ist ein charakterstarker Sangiovese aus dem Herzen der Toskana und ein beeindruckendes Beispiel für die Eleganz großer gereifter Rotweine. Durch die sorgfältige Auswahl der Trauben, den Ausbau in Eichenfässern und die zusätzliche Flaschenreife vereint dieser Wein Tiefe, Struktur und Finesse auf besonders harmonische Weise. Als gereifter Jahrgang mit über drei Jahrzehnten Reifezeit besitzt er zudem einen besonderen Sammler- und Genusswert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rubinrot mit ersten ziegelfarbenen Reflexen am Rand. Das Bouquet ist vielschichtig und entwickelt mit Luft reife rote und dunkle Früchte, würzige Noten, feine Vanilleanklänge sowie die typischen tertiären Nuancen eines gut gereiften Sangiovese. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, elegant und bemerkenswert ausgewogen. Die Tannine wirken seidig und gut integriert, während die lebendige Struktur dem Wein trotz seines Alters Spannung und Länge verleiht. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch; bei optimaler Lagerung besitzt der Wein weiterhin ein attraktives Entwicklungspotenzial, auch wenn er sich bereits in einer sehr schönen Trinkreife befindet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana, genauer aus dem traditionsreichen Gebiet rund um Montepulciano, wo Sangiovese auf kalk- und lehmhaltigen Böden ideale Bedingungen für Ausdruck und Struktur findet. Die Ernte erfolgte sorgfältig von Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend reifte der Wein 24 Monate in Eichenfässern und wurde danach weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert, was ihm Komplexität, Balance und eine geschmeidige Textur verlieh.

Essen & Servieren
Dieser Vino Nobile passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten, Lamm und gereiftem Hartkäse. Auch zu klassischen toskanischen Speisen mit Kräutern und aromatischen Saucen zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert bei 16–18 °C; eine vorsichtige Belüftung oder das Dekantieren 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss kann die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen.

Produzent
Azienda Agricola Poliziano zählt zu den renommiertesten Weingütern in Montepulciano und ist seit vielen Jahren eng mit dem Profil des Vino Nobile di Montepulciano verbunden. Das Gut steht für eine konsequente Verbindung aus regionaler Tradition und moderner Qualitätsorientierung und hat sich mit seinen Sangiovese-Weinen einen festen Platz unter den führenden Produzenten der Region erarbeitet. Besonders geschätzt wird Poliziano für die präzise Stilistik, die Frische, Tiefe und Lagerfähigkeit gekonnt vereint.

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