Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole 2018

Der Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole 2018 ist ein herausragendes Beispiel für die große Weintradition der Toskana. Dieser edle Tropfen vereint die texturreiche Eleganz von Sangiovese-Prugnolo Gentile mit den aromatischen Feinheiten von Canaiolo Nero, Colorino und Merlot und repräsentiert das Montepulciano-Terroir auf authentische Weise. Sein einmaliges Charakterprofil und die sorgfältige Herstellung machen diesen Wein zu einer Referenz in der Kategorie der Vino Nobile di Montepulciano.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Le Caggiole 2018 in einem tiefen, rubinroten Farbton mit violetten Reflexen, die auf seine Jugend und Konzentration schließen lassen. Das Bouquet betört mit komplexen, vielschichtigen Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Beeren, begleitet von floralen Nuancen, Gewürznoten und feinen Anklängen von Tabak und Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Säure. Die Frucht steht im Vordergrund, unterstützt von subtilen Röstnoten und einer tiefgründigen Mineralität. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frische und Komplexität. Mit seinem facettenreichen Profil besitzt der Le Caggiole 2018 zudem ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und verspricht, sich über viele Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den besonders privilegierten Lagen von Le Caggiole, inmitten der sanften Hügel von Montepulciano. Dort sorgt das einzigartige Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, optimaler Sonneneinstrahlung und einem ausgewogenen Mikroklima dafür, dass die Rebsorten ihr volles Aroma entfalten können. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, um nur vollkommen reife Beeren zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend vinifiziert; die Gärung findet in temperaturkontrollierten Holzbottichen statt. Anschließend reift der Wein für mindestens 18 Monate in kleinen und großen Eichenfässern, bevor er weitere Monate in der Flasche veredelt wird.

Essen & Servieren
Der Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole 2018 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit toskanischen Klassikern wie Wildschweinragout, Bistecca alla Fiorentina oder reifen Pecorino. Aber auch zu Schmorgerichten, Lamm oder gegrilltem Gemüse entfaltet er seine Stärken. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt sich das Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss.

Produzent
Das Weingut Poliziano wurde 1961 von Dino Carletti gegründet und hat sich seither zu einer der führenden Kellereien der Region Montepulciano entwickelt. Mit einem klaren Bekenntnis zur Qualität und Innovation hat Poliziano maßgeblich zur Renaissance des Vino Nobile di Montepulciano beigetragen. Die Weine des Hauses genießen international höchste Anerkennung und spiegeln stets die einzigartige Verbindung von Tradition, Terroir und moderner Weinbereitung wider.

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