Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 1997

Domaine Comtes Armand Pinot Noir aus Pommard, Burgundy, zeigt 1997 reife Eleganz, Erde und feine Struktur aus kalkhaltigen Lagen.

Über den Wein
Bei Domaine Comtes Armand steht der Pinot Noir aus Pommard im Zentrum eines sehr präzisen Burgunder-Verständnisses. Die Lagen in Burgundy sind von Kalk und Ton geprägt, was dem Wein Spannung, Tiefe und eine markante, aber nie harte Struktur gibt. Das biodynamische Arbeiten passt zu einem Stil, der den Charakter des Bodens sichtbar machen soll. Gerade bei einem 1997er wie diesem zeigt sich, wie wichtig gesunde Trauben und ein zurückhaltender Ausbau für die Balance im Glas sind. Der Wein wurde 18 Monate in französischer Eiche ausgebaut, davon ungefähr 30 Prozent in neuem Holz. Solche Holzeinsätze dienen bei Pinot Noir eher der Verfeinerung als der Aromatisierung, besonders in einer Burgunder-Region wie Pommard. 1997 brachte reife Früchte und früh zugängliche Tannine, und genau das findet sich hier in der Verbindung von Konzentration und gereifter Würze wieder. Die Vinifikation zielt offensichtlich auf Klarheit und Textur, nicht auf Überextraktion, sodass der Wein heute seine Reife sehr harmonisch zeigen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1997 in tiefem Rubin mit ersten ziegelroten Reflexen, die auf seine Reife hinweisen. In der Nase öffnet er sich mit schwarzer Kirsche, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Trüffel, Waldboden und ein feiner Leder-Ton, wie man ihn bei gut gereiftem Burgundy schätzt. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer schönen, inzwischen sehr integrierten Struktur, die die Frucht trägt, ohne sie zu überdecken. Der 1997er zeigt dabei weniger jugendliche Spannung als vielmehr geschmeidige Tiefe und einen langen, würzigen Ausklang. Wenn Sie den Wein jetzt trinken, bekommen Sie einen klassischen gereiften Pommard aus Pinot Noir, der nicht laut auftritt, sondern mit Ruhe und innerer Dichte überzeugt. Die Aromen von dunkler Frucht und erdiger Würze bleiben bis in den Nachhall präsent und erinnern daran, wie gut ein burgundischer Pinot Noir altern kann. Genau diese Mischung aus Reife, Länge und feiner Komplexität macht den 1997er so anziehend.

Essen & Servieren
Zu diesem Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1997 passt alles, was seine gereifte Würze und die seidige Textur aufgreift. Besonders schön ist er zu geschmorter Ente, Rehrücken mit Pilzen oder Kalbsbraten, weil die feine Frucht des Weins mit dem Fleischsaft und der Röstaromatik zusammenspielt. Auch Lammkoteletts oder ein Ragout von Wildgeflügel sind sehr stimmige Begleiter, ebenso gereifter Comté oder ein anderer aromatischer Hartkäse. Als klassische regionale Empfehlung aus Burgundy ist Coq au vin eine naheliegende Wahl, am besten nicht zu schwer und mit viel Pilz- und Speckaroma. Der Pinot Noir aus Pommard nimmt solche Gerichte mit reifer, erdiger Tiefe auf, ohne sie zu beschweren. Zu kräftig gebratenem Geflügel, etwa Perlhuhn oder Wachtel, zeigt er ebenfalls seine elegante Seite. Wenn Sie den Wein an einem Abend mit französischer Küche öffnen, wirken Trüffel, Pilze und dunkle Jus besonders überzeugend.

Produzent
Domaine Comtes Armand ist ein traditionsreicher Betrieb im Herzen von Pommard, einem der charaktervollsten Orte der Côte de Beaune in Burgundy. Das Gut ist eng mit der Geschichte des Clos des Epeneaux verbunden, einer Monopollage, die den Stil des Hauses bis heute prägt und für Tiefe, Länge und Herkunftscharakter steht. Über viele Jahre hat das Weingut seinen Ruf mit präzisen, lagerfähigen Pinot Noirs aufgebaut, die weniger auf Opulenz als auf Finesse und Spannung setzen. Wichtig für das heutige Profil ist auch die Arbeit von Benjamin Leroux, der das Gut als Weinmacher und lange Zeit als prägende Figur mit einem klaren Fokus auf Detailarbeit und Ausdruck des Terroirs begleitet hat. Unter seiner Ägide wurde der Stil noch transparenter und burgundischer im besten Sinn, mit mehr Durchlässigkeit für Frucht und Boden. Heute ist das Haus vor allem für Weine bekannt, die das kalk- und tongeprägte Terroir von Pommard ernst nehmen und doch nie schwer wirken. Gerade im Pinot Noir zeigt sich diese Handschrift sehr deutlich, weil Struktur, Reife und Herkunft hier in ein stimmiges Verhältnis gebracht werden. Auch beim Jahrgang 1997 bleibt dieser Anspruch spürbar, mit gereifter Aromatik und einer klaren, nicht überladenen Linie.

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