Pomona Brunello di Montalcino 2015 – Villa Poggio Salvi

Der Pomona Brunello di Montalcino 2015 ist der prestigeträchtige Einzellagenwein von Villa Poggio Salvi: ein reinsortiger Sangiovese aus den hoch gelegenen Weinbergen von Montalcino. Er verbindet sonnengereifte Frucht mit der Frische und Struktur, für die Brunello seit Langem zu den renommiertesten Weinen der Toskana zählt. Die Qualität des Jahrgangs wird unter anderem mit 95 Punkten vom International Wine Report und jeweils 94 Punkten von James Suckling und Wine Enthusiast gewürdigt.

Geschmacksprofil
Die Nase zeigt reife Kirschen und dunkle Beeren, begleitet von getrockneten Rosen, Leder, Tabak und würzigen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und harmonisch; feine Tannine und eine mineralische Note tragen in einen langen, komplexen Abgang. Der Jahrgang 2015 verbindet konzentrierte, reife Frucht mit eleganter Frische und klassischer Brunello-Struktur. Er lässt sich bereits genießen und besitzt bei guter Lagerung ein Trinkfenster bis etwa 2030–2035.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage Pomona in den hoch gelegenen Weinbergen von Montalcino. Der Wein wird aus 100 % Sangiovese erzeugt. Genauere Angaben zu Handlese, Ausbau und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu Rindfleisch, Lamm, Wild und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Stunde in der Karaffe kann helfen, die komplexen Aromen zu öffnen; bei älteren Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um mögliches Depot abzutrennen.

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