Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2010

Pontet Canet 2010 ist ein eindrucksvoller 5ème Grand Cru Classé aus Pauillac, der die klassische Kraft des Médoc mit einer bemerkenswerten Tiefe und Präzision verbindet. Der Jahrgang gilt als besonders stark in Bordeaux und zeigt hier die Handschrift eines Weins, der Herkunft, Struktur und Eleganz auf hohem Niveau vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, fast undurchsichtigen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Zedernholz, Graphit und feine Röstaromen, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der Pontet Canet 2010 kraftvoll und zugleich erstaunlich fokussiert: dunkle Frucht, feste, reife Tannine, eine frische mineralische Linie und ein langer, präziser Abgang prägen das Bild. Der Wein besitzt hervorragendes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Pontet Canet liegt in Pauillac auf typischen kies- und sandhaltigen Böden des linken Bordeaux-Ufers, die Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen bieten. Der Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot wird mit viel Sorgfalt vinifiziert, wobei auf eine möglichst präzise Extraktion und die Bewahrung der natürlichen Frische und Struktur geachtet wird.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lammrücken, Entenbrust, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Optimal serviert bei etwa 16–18 °C; bei seiner Konzentration empfiehlt sich eine Dekantierzeit von 1 bis 2 Stunden, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Château Pontet-Canet gehört zu den renommiertesten Gütern in Pauillac und wurde bereits 1855 als 5ème Grand Cru Classé eingestuft. Das Weingut hat sich in den letzten Jahrzehnten einen exzellenten Ruf für Qualität und Charakter erarbeitet und zählt heute zu den spannendsten Produzenten im Médoc.

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