Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize - Magnum 1,5L, 2022

Der Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize 2022 ist ein herausragender Weißwein aus der angesehenen Bourgogne-Region. Diese exquisite Cuvée, die aus 100% Chardonnay-Trauben besteht, bietet Weinliebhabern ein beeindruckend reichhaltiges und nuanciertes Geschmacksprofil. Der Jahrgang 2022 unterstreicht das Erbe des Domaine Saumaize, ein Weingut, das für seine Spitzenqualität und Nachhaltigkeit bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pouilly Fuissé mit einer strahlend goldenen Farbe, die ein Versprechen von Eleganz und Tiefe abgibt. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und subtilen floralen Noten, die von einer feinen mineralischen Nuance begleitet werden. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer lebendigen Säure, die eine perfekte Balance zu den reifen Fruchtaromen und dem Hauch von Haselnuss bietet. Der reiche und komplexe Geschmack führt zu einem langen, geschmeidigen Abgang mit einer Spur von Mineralität, die typisch für die Pouilly-Fuissé Weine ist. Mit seiner bemerkenswerten Tiefe und Struktur hat dieser Wein ein exzellentes Alterungspotential von 5 bis 10 Jahren.

Vinifikation
Der Weinberg von Domaine Saumaize liegt in der prestigeträchtigen Pouilly-Fuissé Appellation, die weltweit für ihre außergewöhnlichen Chardonnays anerkannt ist. Die Weingärten profitieren von einem einzigartigen Terroir, das von Kalkstein und Ton geprägt ist, und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay. Geerntet werden die Trauben sorgfältig von Hand, um ihre Qualität und Integrität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess umfasst eine schonende Pressung der Trauben und eine Fermentation in Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, die dem Wein seine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Der Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize passt hervorragend zu delikaten Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln oder einem zarten Hühnerfrikassee. Bei einer Serviertemperatur von 10-12°C entfalten sich seine Aromen am besten. Wir empfehlen, den Wein vor dem Servieren kurz zu dekantieren, um ihm Zeit zum Atmen zu geben und seine volle aromatische Bandbreite zu entwickeln.

Produzent
Domaine Saumaize ist ein traditionsreiches Weingut in der Bourgogne, das sich durch seine nachhaltige Bewirtschaftung und Herstellung qualitativer Spitzenweine einen Namen gemacht hat. Seit seiner Gründung hat es sich immer wieder durch seine Innovationskraft und sein Engagement für die Umwelt hervorgetan. Dieses Engagement hat dem Weingut eine führende Rolle in der Region beschert, mit einer Vielzahl von Auszeichnungen, die seine herausragende Qualität bestätigen.

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