Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière - Magnum 1,5L, 2018

La Soufrandière Chardonnay aus dem Pouilly-Vinzelles 2018 verbindet burgundische Eleganz mit reifer Frucht und mineralischer Spannung.

Über den Wein
Die La Soufrandière liegt im Pouilly-Vinzelles in der südlichen Bourgogne, wo Chardonnay auf Kalkstein und tonhaltigen Böden sehr präzise und zugleich ausdrucksstarke Weine hervorbringen kann. Für diesen Stil ist die Region ideal, denn das Zusammenspiel von Wärme und kühleren Winden hilft, Reife und Frische im Gleichgewicht zu halten. Die biodynamische Bewirtschaftung passt zu dieser Herangehensweise: Sie zielt auf vitale Reben, lebendige Böden und eine möglichst klare Herkunftsprägung. Gerade bei Chardonnay aus dem Burgund zeigt sich oft, wie stark Boden und Lage den Charakter bestimmen. Der Jahrgang 2018 brachte in Burgund generell reife, konzentrierte Trauben, und genau das spiegelt sich hier in einem großzügigen, aber nicht schweren Stil. Der Ausbau in französischen Eichenfässern, teilweise in neuem Holz, ergänzt die Frucht mit feinen Würz- und Röstaromen, ohne den Wein zu überdecken. Typisch für La Soufrandière ist ein präziser, sauberer Ausbau, der Struktur gibt und die Herkunft erkennbar lässt. Das Ergebnis ist ein Chardonnay aus dem Pouilly-Vinzelles 2018, der reife Frucht, Textur und eine klare mineralische Linie verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der La Soufrandière Chardonnay 2018 aus Pouilly-Vinzelles in brillantem Goldgelb, und schon beim ersten Duft wirkt er offen und einladend. Reifer Pfirsich, Aprikose und ein Hauch Geißblatt stehen im Vordergrund, dazu kommen Butternoten und etwas Vanille vom Ausbau im Holz. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und konzentriert, mit saftiger Steinfrucht, feiner Cremigkeit und einer gut eingebundenen, frischen Säure. Der Abgang bleibt lang, mit salziger Mineralität und einer dezenten, toastigen Würze, die dem Chardonnay zusätzliche Tiefe gibt.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay aus dem Pouilly-Vinzelles 2018 passt hervorragend zu gebratenem Fisch, etwa Zander oder Steinbutt, wenn eine leichte Buttersauce oder Kräuter dazu kommt. Auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Garnelen profitieren von seiner Kombination aus Reife und Frische. Bei Geflügel funktioniert besonders ein klassisches Poulet à la crème, ebenso Pasta mit Pilzen oder einer milden Rahmsauce. Als regionaler Klassiker bietet sich Burgunder Käse wie ein gereifter Époisses an, doch auch milde Weichkäse zeigen sich angenehm zur cremigen Textur des Weins.

Produzent
La Soufrandière ist ein Familiengut im Herzen des Pouilly-Vinzelles in der Bourgogne, das für Chardonnay von klarer Herkunft und präziser Stilistik bekannt ist. Hinter dem Weingut stehen die Brüder Bret, Jean-Philippe und Jean-Guillaume, die beide eine wichtige Rolle in der Entwicklung des Betriebs spielen und die Arbeit im Weinberg wie im Keller prägen. Ihr Ansatz ist stark vom Respekt vor den Böden und der biodynamischen Landwirtschaft geprägt, was sich in einer sehr lebendigen, oft spannungsvollen Handschrift zeigt. Die Weine wirken selten laut, sondern eher fokussiert, texturiert und sehr burgundisch im besten Sinn. In diesem Stil verbindet La Soufrandière Reife und Frische so, dass die Lage in Vinzelles stets erkennbar bleibt. Gerade im Jahrgang 2018 zeigt sich diese Philosophie besonders klar, weil die natürliche Fülle des Jahres durch genaue Arbeit und sensible Vinifikation in Balance gebracht wird.

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