Pouilly Vinzelles Quarts Zen° La Soufrandière, 2023

La Soufrandière Chardonnay 2023 aus Pouilly-Vinzelles zeigt burgundische Präzision, feine Frucht und mineralische Tiefe aus Kalk und Ton.

Über den Wein
Die La Soufrandière Chardonnay 2023 stammt aus Pouilly-Vinzelles im südlichen Burgund, einer Lage, in der Kalk und Ton dem Wein oft Spannung und Substanz geben. Die Brüder Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret arbeiten hier biodynamisch, mit viel Aufmerksamkeit für Bodenleben, vitale Reben und eine möglichst präzise Arbeit im Weinberg. Gerade im Burgund ist das entscheidend, weil Chardonnay sehr direkt auf Herkunft und Jahrgang reagiert. 2023 bringt dabei die typische Frische des Chardonnay aus Pouilly-Vinzelles mit, aber auch genug Reife, um die Weinberge und die Handschrift des Hauses klar zu zeigen. Für die Vinifikation werden bei La Soufrandière meist verschiedene Ausbautechniken kombiniert, hier also Holzfass und Edelstahl, was dem Wein sowohl Textur als auch Klarheit geben kann. Die Ernte erfolgt im Burgund traditionell von Hand, und bei einem biodynamisch arbeitenden Betrieb wie diesem steht eine schonende Verarbeitung im Vordergrund. Die Kombination aus Holz und Edelstahl passt gut zu Chardonnay aus der Burgundy, weil sie die Balance zwischen Frucht, Struktur und Mineralität erhält. Der Jahrgang 2023 zeigt sich in diesem Stil typischerweise mit saftiger Frucht, frischer Säure und einem eher geradlinigen, präzisen Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der La Soufrandière Chardonnay 2023 aus Pouilly-Vinzelles hellgolden und klar, mit einer ruhigen, präzisen Ausstrahlung. In der Nase steigen weißer Pfirsich, reifer Apfel und Zitronenzeste auf, dazu ein Hauch von Geißblatt und ein feiner Butterton, der dem Wein Kontur gibt, ohne ihn schwer zu machen. Am Gaumen zeigt der Chardonnay aus der Burgundy viel Spannung, eine saubere, mineralische Linie und eine frische Säure, die den 2023er Jahrgang sehr lebendig wirken lässt. Der Abgang ist lang, trocken und von Zitrusfrucht sowie weißen Blüten geprägt, sodass man sofort noch einen Schluck nehmen möchte.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay aus Pouilly-Vinzelles passt hervorragend zu gebratenem Fisch, etwa Zander mit Zitronenbutter oder Wolfsbarsch mit Kräutern. Auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, Garnelen oder ein feines Risotto mit Muscheln finden hier einen guten Partner. Zu Geflügel, zum Beispiel Huhn mit Estragon oder Perlhuhn mit einer hellen Sauce, zeigt der Wein seine cremige Seite und behält dennoch genug Frische. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich eine Käseplatte mit mildem, cremigem Weichkäse aus dem Burgund an, etwa ein Saint-Véran-Stil oder ein reifer, aber nicht zu kräftiger Ziegenkäse. Auch Gemüsegerichte mit Spargel, Fenchel oder Sellerie profitieren von der Balance zwischen Frucht und Mineralität im La Soufrandière Chardonnay 2023.

Produzent
La Soufrandière ist ein Weingut in Vinzelles im südlichen Burgund, das stark mit den Brüdern Jean-Philippe Bret und Jean-Guillaume Bret verbunden ist. Beide haben den Betrieb zu einem Referenzpunkt für präzise, herkunftsbetonte Chardonnay aus der Mâconnais gemacht, mit einem Stil, der auf Klarheit, Spannung und sorgfältige Arbeit im Weinberg setzt. Die biodynamische Bewirtschaftung ist dabei kein Etikett, sondern Teil eines umfassenden Ansatzes, bei dem Boden, Rebe und Jahrgang ernst genommen werden. Das schmeckt man besonders in Weinen wie dem La Soufrandière Chardonnay 2023 aus Pouilly-Vinzelles, der weniger auf Lautstärke als auf Balance und Tiefe baut. Die Brüder Bret arbeiten in der Tradition des Burgund, aber mit einem sehr eigenen, modernen Qualitätsverständnis. Ihre Weine zeigen oft, wie gut Chardonnay in der Burgundy funktionieren kann, wenn er nicht übermäßig technisch geformt wird, sondern Herkunft und Textur behalten darf. Jean-Philippe Bret ist dabei die prägende Winzerpersönlichkeit im Keller und im Weinberg, während Jean-Guillaume Bret ebenfalls eng mit der Entwicklung und dem Stil des Hauses verbunden ist. Gerade bei diesem 2023er zeigt sich, warum La Soufrandière so geschätzt wird: Der Wein bleibt transparent, aber nicht mager, und verbindet Frische mit reifer Frucht und einer klaren mineralischen Signatur. Damit steht das Gut exemplarisch für eine Mâconnais-Interpretation des Chardonnay, die ernsthaft, aber nie schwerfällig wirkt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.