Prà, Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2017

Der Prà Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2017 steht für einen der charaktervollsten Weinstile Venetiens: konzentriert, kraftvoll und zugleich von der typischen Würze der Corvina geprägt. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella verbindet reife Frucht mit Tiefe und langem Nachhall – ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Anlässe. Amarone entsteht traditionell durch das Trocknen der Trauben und nimmt damit eine besondere Stellung in der Weinwelt Valpolicellas ein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Amarone in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen und Beeren, begleitet von würzigen Nuancen sowie Anklängen an Kakao und getrocknete Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und konzentriert, mit spürbarer, gut eingebundener Struktur, reifer Frucht und einem langen, warmen Abgang. Der Jahrgang 2017 besitzt die Kraft und Balance, um sich bereits jetzt genießen zu lassen, kann sich bei geeigneter Lagerung jedoch über viele weitere Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Valpolicella im Veneto, dessen hügelige Weinberge und kalk- sowie tonhaltige Böden ideale Voraussetzungen für elegante, strukturierte Rotweine bieten. Für Amarone werden die gesunden Trauben traditionell nach der Lese einige Zeit angetrocknet, wodurch Wasser verloren geht und Aromen, Zucker sowie Extrakt konzentriert werden. Anschließend erfolgt die Vergärung der getrockneten Trauben; der Wein reift weiter, bevor er als Amarone della Valpolicella D.O.C.G. in den Verkauf gelangt. Konkrete Angaben zu einzelnen Weinbergen, zur Dauer der Appassimento-Phase und zum Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein kraftvoller Amarone passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Ossobuco und kräftigen Pastagerichten mit reichhaltigen Saucen. Auch gereifte Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Monte Veronese harmonieren ausgezeichnet mit seiner konzentrierten Frucht und Würze. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein ein bis zwei Stunden zu öffnen oder vorsichtig zu dekantieren, damit sich seine Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Graziano Prà ist vor allem für charaktervolle Weine aus dem Veneto bekannt und steht für einen qualitätsorientierten, terroirgeprägten Stil. Mit diesem Amarone erweitert das Weingut sein Profil um einen traditionsreichen Rotwein aus Valpolicella. Detaillierte Informationen zur Geschichte des spezifischen Amarone-Projekts und zu besonderen Auszeichnungen des Jahrgangs 2017 liegen nicht vor.

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