Prà, Soave Classico D.O.C. "Monte Grande" 2023

Der Prà Soave Classico „Monte Grande“ 2023 ist ein charaktervoller Cru-Soave aus einer der renommiertesten Lagen von Monteforte d’Alpone. Die Kombination aus Garganega und Trebbiano di Soave, geprägt von vulkanischen Böden, verleiht ihm deutlich mehr Tiefe und Struktur als einem klassischen, unkomplizierten Soave.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifem Steinobst mit mineralischen Nuancen und einem Hauch von Mandel. Am Gaumen wirkt er präzise, saftig und zugleich kraftvoll, mit feiner Cremigkeit, lebendiger Säure und einem langen, leicht mandelbetonten Nachhall. Der Jahrgang 2023 kann bereits jung genossen werden, besitzt dank seiner Konzentration, Säurestruktur und mineralischen Frische jedoch auch ein gutes Entwicklungspotenzial. Bei sorgfältiger Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiter entfalten und zusätzliche komplexe, würzige Noten entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage Monte Grande im Soave Classico-Gebiet, deren vulkanisch geprägte Böden dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Garganega und Trebbiano di Soave werden von Hand gelesen, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt mit besonderem Augenmerk auf Frische und Terroirausdruck; anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur und einen cremigen, ausgewogenen Charakter erhält.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa gegrilltem Wolfsbarsch, Scampi oder Pasta mit Venusmuscheln. Auch zu Risotto, hellem Geflügel, Spargel, mildem Ziegenkäse und mediterranen Gemüsegerichten passt er hervorragend. Ideal serviert bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; ein großzügiges Weißweinglas und einige Minuten Luft im Glas helfen jedoch, seine Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Graziano Prà zählt zu den angesehenen Erzeugern des Soave-Gebiets und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial hochwertiger Soave-Weine international sichtbar zu machen. Das Weingut mit Sitz in Monteforte d’Alpone konzentriert sich auf charaktervolle Weine aus traditionellen Rebsorten und ausgewählten Lagen. Besonders die Weine aus den Cru-Lagen Monte Grande und Monte Bisson genießen einen hervorragenden Ruf für ihre Präzision, Langlebigkeit und ihren ausgeprägten Terroircharakter.

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