Primosic Collio Malvasia 2024

Der Primosic Collio Malvasia 2024 ist ein aromatischer, stiller Weißwein aus dem Herzen des Collio in Friaul-Julisch Venetien, der die elegante und zugleich charaktervolle Seite der Rebsorte Malvasia Bianca zeigt. Als Collio DOC verkörpert er die besondere Verbindung von kühlen Höhenlagen, mineralischen Böden und jahrzehntelanger Erfahrung im Weinberg. Dieser Wein richtet sich an Genießer, die Frische, Finesse und eine klare Herkunftstypizität schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Primosic Collio Malvasia 2024 in einem hellen Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Die Nase ist ausgesprochen einladend: fruchtbetonte Aromen von reifen gelben Früchten und saftigen Zitrusnoten werden von feinen Anklängen an wild wachsende Blüten und Kräuter begleitet. Diese floralen Nuancen verleihen dem Wein eine duftige, fast mediterrane Leichtigkeit. Am Gaumen präsentiert sich die Malvasia frisch, lebendig und fruchtig, mit einer klaren, geradlinigen Struktur. Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche und eine dezente Würze greifen die Aromatik der Nase auf und werden von einer gut eingebundenen, animierenden Säure getragen. Die Textur ist angenehm rund, ohne an Leichtigkeit einzubüßen, und der Abgang wirkt sauber, harmonisch und nachhaltig. In jungen Jahren getrunken zeigt der Wein seine ganze Frische und Aromatik, verfügt aber über genügend Struktur, um sich über die nächsten 2–4 Jahre noch schön zu entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Primosic liegen in den hügeligen Lagen des Collio, nahe der slowenischen Grenze, geprägt von dem für die Region typischen ‚Ponca‘-Boden – einer Mischung aus Mergel und Sandstein, die den Weinen Mineralität, Spannung und Komplexität verleiht. Die Trauben der Malvasia Bianca werden selektiv von Hand gelesen, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank, um die sortentypischen, fruchtigen und floralen Aromen bestmöglich zu bewahren. Der weitere Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Fülle, Feinheit und eine harmonisch eingebundene Struktur verleiht, ohne seine Frische zu beeinträchtigen.

Essen & Servieren
Der Primosic Collio Malvasia 2024 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Risotto mit Gemüse oder Kräutern sowie zu milden Ziegen- und Schafskäsesorten passt. Auch zu mediterranen Gerichten mit frischen Kräutern, Zitronenzeste und Olivenöl spielt er seine Stärken hervorragend aus. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit seine Frische und Aromatik optimal zur Geltung kommen. Ein kurzes Öffnen im Glas genügt – ein längeres Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein aber ein wenig mehr Ausdruck in der Nase verleihen.

Produzent
Das Weingut Primosic gehört zu den prägenden Namen im Collio und blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück. In den Hügellagen von Oslavia und Umgebung hat die Familie Primosic über Generationen hinweg eine enge Verbindung zu ihren Weinbergen aufgebaut und versteht den Weinbau als integralen Bestandteil der regionalen Kultur. Primosic gilt als einer der Erzeuger, die die Typizität des Collio – mineralische Böden, kühles Klima, autochthone Sorten – besonders authentisch in die Flasche bringen. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, präzise Weinbergsarbeit und schonende Vinifikation hat sich das Gut sowohl in Italien als auch international einen ausgezeichneten Ruf für charakterstarke, elegante Weißweine erarbeitet.

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