
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
27,57 €/Stück
37,80 €/Stück
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Primula Vina Tales Salamanca Toro 2019 ist ein charaktervoller Rotwein aus der spanischen Region Toro, der mit seiner kleinen Auflage von nur 7.000 Flaschen besonders interessant ist. Der Ausbau in französischer Eiche verleiht ihm zusätzliche Tiefe und verbindet die reife Frucht mit würzigen und röstigen Akzenten.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Johannisbeere und Banane, begleitet von Anklängen an Gebäck, Kakao, Kaffee und Nelke. Am Gaumen wirkt der Wein gut strukturiert und ernsthaft, mit weichen, runden Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Säure und Reife. Kaffee und Kakao ergänzen die fruchtigen Noten von Brombeere und Johannisbeere. Angaben zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Der Wein reifte 13 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters – sowohl in neuen als auch in zwei bis vier Jahre alten Fässern. Anschließend verbrachte er mindestens neun Monate auf der Flasche. Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und würziger Küche. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Primula Vina Tales |
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Spanien |
| Region | Toro |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 0,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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