Principe Pallavicini, Traminer Maischegärung-Beerenspiel, 2017

Principe Pallavicini, Traminer Maischegärung-Beerenspiel 2017 ist ein charakterstarker Orange Wine mit spannender Balance aus Aromatik, Struktur und feiner Gerbstoffspannung. Die Maischegärung verleiht ihm Tiefe und Textur, während der Jahrgang 2017 für eine schöne Reife und Harmonie sorgt. Ein besonderer Wein für alle, die komplexe, handwerklich geprägte Weine mit eigenständigem Profil schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich typische Traminer-Noten von Rosenblüten, exotischen Gewürzen, getrockneten Früchten und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er vielschichtig, trocken und strukturiert, mit feiner Tanninspur aus der Maischestandzeit und lebendiger Frische. Die Aromatik bleibt lange präsent und verbindet florale, würzige und leicht herbe Nuancen. Dank seiner Substanz besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Der Traminer stammt aus dem Kremstal, einer Region mit abwechslungsreichen Böden und einem Klima, das reife Trauben mit guter Säurestruktur hervorbringt. Die Maischegärung ist entscheidend für den Stil dieses Orange Wines: Der Kontakt mit Schalen und Kernen sorgt für Farbe, Tannin und zusätzliche aromatische Tiefe. Das Ergebnis ist ein Wein mit klarer Herkunft und handwerklicher Prägung.

Essen & Servieren
Sehr gut zu asiatisch gewürzten Gerichten, kräftigem Geflügel, gebratenem Fisch, gereiftem Käse oder Speisen mit Kürbis, Pilzen und aromatischen Kräutern. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder im Dekanter kann die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Principe Pallavicini ist ein traditionsreicher Name, der für qualitätsorientierte Weine mit eigenständigem Charakter steht. Das Gut ist in seiner Region für sorgfältige Arbeit im Weinberg und einen Stil bekannt, der Herkunft und Rebsorte klar zum Ausdruck bringt. Mit diesem Traminer zeigt der Produzent, wie spannend moderne Interpretation und traditionelle Vinifikation zusammenfinden können.

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