Produttori del Barbaresco Barbaresco 2023

Der Barbaresco 2023 von Produttori del Barbaresco zeigt Nebbiolo in seiner klassischen, strukturierten Form: mit feiner Frucht, markanten Tanninen und großem Reifepotenzial. Die traditionsreiche Herkunft und der Ausbau in großen Holzfässern verleihen ihm einen eigenständigen Charakter, der die lange Weinbaugeschichte des Barbaresco-Gebiets widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in klarem Rubinrot. In der Nase verbinden sich intensive Aromen roter Früchte mit eleganten würzigen Noten. Am Gaumen wirkt er trocken und vollmundig; kräftige Tannine geben ihm Struktur und führen in einen langen, anhaltenden Abgang. Mit weiterer Flaschenreife kann der Nebbiolo an Komplexität gewinnen. Die solide Struktur bietet Potenzial für eine längere Lagerung, auch wenn sich die genaue Entwicklung des Jahrgangs 2023 noch nicht abschließend beurteilen lässt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Barbaresco-Gebiet in den Langhe. Die Weinberge liegen an süd-, west- und ostexponierten Hängen auf silt-, ton- und kalkhaltigen Böden. Das lokale Mikroklima mit Niederschlägen und Nebel begünstigt eine langsame Reife der Nebbiolo-Trauben. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei etwa 30 °C und bleibt rund 28 Tage auf den Schalen; häufiges Überpumpen unterstützt die Extraktion von Farbe und Tanninen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in großen Fässern aus Eiche oder Kastanie. Angaben zur Lese des Jahrgangs 2023 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind aromatische Risotti, Eiernudeln mit Fleischsauce, geschmortes oder gegrilltes Fleisch, Wildgerichte und gereifte Käse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Ein bis zwei Stunden in der Karaffe können helfen, die Tannine zu öffnen und die Aromen besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Produttori del Barbaresco wurde 1958 von Don Fiorino Marengo gegründet, um den Weinbau und die Qualität der Nebbiolo-Weine in der Region zu stärken. Das Weingut bewirtschaftet rund 120 Hektar in den Langhe und zählt zu den prägenden Erzeugern des Barbaresco. Seine Arbeit verbindet die Besonderheiten der historischen Weinberge mit einer konsequenten Ausrichtung auf die klassische Ausdrucksform der Rebsorte Nebbiolo.

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