Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2023

Der Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der die typische Frische und Tiefe der Barbera-Traube mit der Handschrift eines renommierten Produzenten verbindet. Er steht für piemontesische Tradition und zeigt zugleich jene Struktur und Komplexität, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter der regionalen Küche macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Purpurrot mit dunklen Rubinreflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives, vielschichtiges Bouquet mit reifen dunklen Früchten, begleitet von würzigen Noten und einer angenehmen aromatischen Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Barbera vollmundig, harmonisch und lebendig, mit gut eingebundener Säure und einer klaren Struktur. Die zwölfmonatige Reife verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Länge, während der anschließende Flaschenausbau für Feinheit und Ausgewogenheit sorgt. Er besitzt zudem ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter abrunden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kalk- und mergelreichen Böden im Herzen des Piemont, die der Barbera ihre typische Spannung, Frische und aromatische Präzision verleihen. Nach der Lese erfolgt eine rund 7 bis 8 Tage dauernde Maischegärung bei 29 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die vor dem Winter abgeschlossen wird. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate, bevor er noch weitere 4 Monate in den Kellern von Prunotto auf der Flasche veredelt wird.

Essen & Servieren
Dieser Barbera passt hervorragend zu piemontesischen Spezialitäten wie Tajarin mit Ragù, geschmortem Fleisch, Pilzgerichten oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; ein Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein bei Bedarf aber etwas mehr Luft und Ausdruck verleihen.

Produzent
Prunotto gehört zu den bekannten Namen des Piemont und steht seit Jahrzehnten für Weine, die Herkunft, Stil und handwerkliche Sorgfalt überzeugend verbinden. Das Weingut hat sich besonders durch seine kontinuierliche Qualitätsarbeit und seine starke Verankerung in der Region einen ausgezeichneten Ruf erworben.

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