Prunotto Nizza Bansella 2023

Prunotto Nizza Bansella 2023 ist ein ausdrucksstarker Barbera aus dem Herzen des Piemont und ein schönes Beispiel für die DOCG Nizza, die heute zu den spannendsten Herkunftsbezeichnungen für diese Rebsorte zählt. Die Kombination aus kalk- und sandhaltigen Böden, sorgfältiger Handlese und Ausbau in kleinen französischen Holzfässern verleiht dem Wein Struktur, Frische und Eleganz zugleich. Prunotto steht dabei für eine lange piemontesische Weintradition, die seit der Übernahme durch die Familie Antinori 1989 noch stärker international wahrgenommen wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Früchte, begleitet von feinen Gewürznoten, einem Hauch floraler Anklänge und dezenten Holznuancen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich die Barbera typisch lebendig und saftig, mit klarer, präziser Säure und guter Balance zwischen Frucht und Würze. Die Tannine wirken geschliffen und gut eingebunden, während der Ausbau im Holz dem Wein Fülle und eine elegante, leicht cremige Textur gibt. Dank seiner Struktur besitzt der Nizza Bansella durchaus Reifepotenzial und kann sich über einige Jahre weiter harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Gebiet um Alba in der Provinz Cuneo, wo kalk- und sandreiche Böden den Charakter des Weins prägen. Geerntet wird in den letzten Septemberwochen ausschließlich von Hand, um nur optimal gereifte Barbera-Trauben zu selektieren. Im Keller werden die Beeren entrappt und gepresst, anschließend erfolgt eine rund sieben Tage dauernde Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von maximal 28 °C. Nach alkoholischer und malolaktischer Gärung reift der Wein neun Monate in kleinen Holzfässern der ersten und zweiten Belegung, die ihm sowohl frische als auch feinere, subtilere Aromen verleihen.

Essen & Servieren
Prunotto Nizza Bansella passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch, Kalbs- und Rinderbraten, Pasta mit kräftigen Saucen, Pilzgerichten sowie gereiftem Käse. Auch zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Ragù oder Brasato ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16 bis 18 °C; eine kurze Belüftung oder das Karaffieren für etwa 30 Minuten kann die Frucht und Würze zusätzlich öffnen, ist bei diesem Jahrgang aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Prunotto gehört zu den renommierten Namen des Piemont und ist seit 1989 Teil der Antinori-Familie, einer der traditionsreichsten Weinfamilien Italiens. Das Weingut hat sich insbesondere durch seine hochwertigen Barbera- und Barolo-Weine einen festen Platz in der Region erarbeitet und steht für eine stilvolle Verbindung aus piemontesischer Herkunft und moderner Kellerkunst. Mit Weinen wie dem Nizza Bansella unterstreicht Prunotto die besondere Bedeutung der Barbera in ihrer besten Herkunftsform.

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