Puligny Montrachet 1er Cru Folatières Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 aus Puligny-Montrachet verbindet Burgunds Präzision mit cremiger Tiefe und mineralischer Eleganz im Glas.

Über den Wein
In Puligny-Montrachet, einem der feinsten Orte der Côte de Beaune, zeigt Chardonnay oft besonders klar, gespannt und kalkgeprägt. Der Boden aus Kalkstein und Ton gibt den Reben Struktur und Spannung, während das kühle burgundische Klima die Frische bewahrt. Bei Weinen aus dieser Lage steht meist nicht opulente Frucht im Vordergrund, sondern Präzision, Balance und ein sehr transparenter Ausdruck des Terroirs. Der Jahrgang 2023 passt gut zu diesem Stil, weil er reife Frucht und lebendige Säure verbinden kann. Domaine Chartron Jean setzt bei diesem Chardonnay aus dem Burgund auf den klassischen Ausbau im Holzfass, hier zwölf Monate in französischen Eichenbarriques, davon etwa 20 bis 30 Prozent neu. Das verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine Herkunft zu überdecken. Der Holzeinsatz bringt oft feine Noten von Vanille, Gewürzen und gerösteten Nüssen, während die Gärung und der Ausbau im Fass die cremige Textur unterstützen. So entsteht ein Chardonnay 2023 aus Puligny-Montrachet, der Kraft und Finesse ruhig miteinander verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Chardonnay 2023 aus Puligny-Montrachet brillant hellgolden mit grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er elegant und vielschichtig, mit weißen Blüten, Zitruszeste, frischem Apfel und einem Hauch Haselnuss, dazu eine feine mineralische Linie. Am Gaumen verbindet er reife Steinfrucht mit lebendiger Säure und einer cremigen, gut getragenen Textur. Der Eindruck bleibt lang, präzise und klar mineralisch, sodass die Fülle nie schwer wirkt. Wer Burgunder mit Spannung und feinem Holzeinsatz schätzt, findet hier einen sehr klassischen Ausdruck von Chardonnay und Region.

Essen & Servieren
Zu diesem Chardonnay passen Gerichte, die seine Spannung und seine cremige Textur aufnehmen. Gebratener Steinbutt, Kabeljau mit Beurre blanc oder Jakobsmuscheln funktionieren besonders gut, ebenso Huhn in Sahnesauce oder ein fein gebratenes Perlhuhn. Auch eine Pasta mit Pilzen und etwas Butter oder ein milder Weichkäse wie Brie de Meaux können den Wein schön begleiten. Aus der Region gedacht ist Puligny-Montrachet Chardonnay 2023 ein sehr guter Partner zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel, vor allem wenn die Zubereitung eher elegant als schwer ausfällt.

Produzent
Domaine Chartron Jean ist tief in Puligny-Montrachet verwurzelt, wo Chardonnay seit Generationen zu den maßgeblichen Rebsorten gehört. Der Name Chartron steht im Burgund traditionell für Arbeit mit den besten Lagen der Côte de Beaune und für einen Stil, der Herkunft und Präzision über Effekthascherei stellt. In solchen Häusern ist die Rolle des Winzers klar: Die Charakteristik von Kalk, Ton und Lage soll im Wein erkennbar bleiben, nicht überdeckt werden. Das erklärt auch, warum ein Chardonnay aus dem Burgund hier eher auf Spannung, Mineralität und Balance setzt als auf breite Reife. Für den Stil von Domaine Chartron Jean ist der Umgang mit Holz entscheidend, weil er Struktur geben soll, ohne die feine Aromatik zu dominieren. Der Ausbau in französischen Eichenfässern ist typisch für hochwertige Weiße aus Puligny-Montrachet und verleiht dem Wein Substanz. Namen, die in solchen burgundischen Kontexten oft eine Rolle spielen, sind der Kellermeister und der verantwortliche Weingutsleiter, auch wenn sich ihre Funktionen je nach Erntejahr ändern können. Wichtig ist am Ende das Ergebnis im Glas: ein Chardonnay 2023, der die klassische Handschrift des Burgunds zeigt, mit Konzentration, Frische und einer sehr klaren Herkunftsprägung.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.