Pyramid Valley Pinot Noir Angel Flower 2020

Der Pyramid Valley Pinot Noir Angel Flower 2020 ist die zarteste und femininste Interpretation des Hauses – ein Pinot, der auf Eleganz, Finesse und Trinkfluss setzt statt auf pure Power. Gewachsen auf einer biodynamisch bewirtschafteten Einzellage, die im Jahr 2000 bepflanzt wurde, verbindet er kühle neuseeländische Frische mit einer bemerkenswerten Tiefe und Feinheit. Der kalk- und lehmreiche Boden in Canterbury prägt diesen Wein deutlich und schenkt ihm eine unverwechselbare, terroirgeprägte Handschrift.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Angel Flower 2020 ein helles bis mittleres Rubinrot mit leicht durchscheinendem Rand – typischer, aber sehr einladender Pinot Noir, der aufgrund der minimalen Intervention im Keller leicht „unpoliert“ wirken kann, ganz im Sinne eines natürlichen, ungeschönten Stils. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, sich ständig wandelndes Aromenspiel: frische rote Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, dazu Blutorange, Orangenzeste und ein Hauch Minze. Feine florale Noten von Veilchen und Lavendel treffen auf Kräuterwürze wie Rosmarin, dazu kommen Anklänge von Waldboden, getrockneten Kräutern und sehr dezente Gewürznoten von Nelke und einem Hauch Paprika-rauchiger Charcuterie. Am Gaumen ist der Wein mittel- bis vollmundig, aber schwebend leicht im Ausdruck: saftige rote Frucht dominiert, getragen von einer lebendigen, frischen Säure. Die Tannine sind seidig und engmaschig, mit einer feinen, kreidigen Textur, die Struktur und Griffigkeit verleiht, ohne die Eleganz zu stören. Der Abgang ist lang, duftig und aromatisch, mit viel Energie und subtiler Intensität – ein Pinot, der eher tanzt als dröhnt. Bereits jetzt „so pretty“, wie James Suckling es beschreibt, verfügt der Angel Flower dank seiner Struktur und Konzentration über ein sehr gutes Reifepotenzial von gut 8–10 Jahren und wird mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Reben für den Angel Flower stehen in Canterbury auf Böden, die reich an Kalk und Lehm sind – ein Terroir, das Pinot Noir eine besonders feine, kühle Frucht und eine markante, mineralische Textur verleiht. Der Wein wird nach streng biodynamischen Prinzipien erzeugt, mit enormem Fokus auf Bodengesundheit, Artenvielfalt und schonender Bewirtschaftung. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig im Weingut von Hand sortiert und vollständig entrappt, bevor die Gärung startet. Es folgt eine behutsame Vinifikation mit möglichst wenig Eingriff: spontane Gärung, lange Maischestandzeiten, anschließend eine 18‑monatige Reife in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Wein wird nicht filtriert abgefüllt, um seine authentische, unverfälschte Aromatik und Textur zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Pyramid Valley Pinot Noir Angel Flower 2020 ist ein idealer Begleiter zu feinen, nicht zu schweren Gerichten: gegrillter oder gebratener Lachs, Thunfisch-Tataki, geröstete Maispoularde, Kalbsrücken oder zarte Lammgerichte stehen ihm besonders gut. Auch zu Pilzrisotto, feinen Wildvögeln, Entenbrust oder einer Auswahl milder bis mittelkräftiger Käsesorten (z. B. Comté, Tomme, gereifter Ziegenkäse) spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, um die Frische und die rote Frucht zu betonen. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere in den ersten Jahren, damit sich die aromatische Komplexität und die feine Würze voll entfalten können.

Produzent
Pyramid Valley gehört heute zu den spannendsten und einflussreichsten Weingütern Neuseelands, obwohl die Geschichte des Hauses im internationalen Vergleich noch jung ist. Gegründet wurde es im Jahr 2000 von Mike und Claudia Weersing im Süden Neuseelands, wo perfekte Bedingungen für kühle, terroirbetonte Weine aus Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc herrschen. Von Beginn an standen holistische, biodynamische Prinzipien im Mittelpunkt – jedes Detail folgt dem Ziel, im Einklang mit der Natur zu arbeiten. 2017 übernahmen Steve Smith (bekannt durch den Aufbau von Craggy Range in Hawke’s Bay und Martinborough) und sein Partner Brian Seth das Gut und führten die Philosophie konsequent weiter, unter anderem mit der Erweiterung um das Managa Estate in Lowburn, Central Otago, einem herausragenden Pinot-Noir-Terroir. Pyramid Valley hat sich mit seinen charakterstarken, naturnahen Weinen an die Spitze der neuseeländischen Produzenten gearbeitet und wird weltweit von Kritikern für seine präzisen, lagentypischen Abfüllungen gefeiert.

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