Quinta do Noval, Vintage Port 2017

Der Quinta do Noval Vintage Port 2017 ist ein herausragender Jahrgangsport aus einer der traditionsreichsten Quintas des Douro-Tals. Das 1715 gegründete Weingut verbindet die charakteristische Kraft und Tiefe des Douro mit präziser moderner Kellertechnik und bewahrt dabei traditionelle Methoden wie das Pressen der Trauben mit den Füßen. Der Jahrgang wurde von Wine Spectator mit 98 Punkten und von James Suckling mit 97 Punkten bewertet. Lieferung im Original-Holzkarton mit 6 Flaschen (OWC).

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vintage Port 2017 in einem tiefen, konzentrierten Rubin- bis Purpurrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, Cassis, Pflaumen und schwarzen Kirschen, begleitet von floralen Nuancen, Gewürzen und einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und dicht, mit viel reifer Frucht, markanten, zugleich gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Balance und Länge sorgt. Der lange, komplexe Abgang deutet auf ein ausgezeichnetes Reifepotenzial hin. Bei guter Lagerung kann sich dieser Vintage Port über viele Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Quinta do Noval liegen im Douro-Tal auf kargen, steilen Schieferböden, die den Reben eine hervorragende Drainage bieten und den Weinen ihre Konzentration und mineralische Prägung verleihen. Das Gut umfasst rund 145 Hektar, davon etwa 80 Hektar Rebfläche. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und traditionell in Lagares mit den Füßen eingemaischt, bevor die Vinifikation mit moderner Kellertechnik fortgeführt wird. Anschließend reift der Portwein in Holzfässern, wo er Struktur, Tiefe und harmonische Komplexität entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Vintage Port passt hervorragend zu kräftigen Blauschimmelkäsesorten wie Stilton oder Roquefort, zu gereiftem Hartkäse sowie zu Desserts mit dunkler Schokolade, schwarzen Früchten oder Nüssen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Junge Vintage Ports profitieren davon, einige Stunden vor dem Genuss geöffnet und dekantiert zu werden, damit sich ihre Aromen entfalten und das natürliche Depot zurückbleibt. Nach dem Öffnen sollte der Wein innerhalb weniger Tage getrunken werden.

Produzent
Quinta do Noval wurde 1715 gegründet und zählt zu den renommiertesten Erzeugern des Douro. Das Weingut gehört heute zur französischen Versicherungsgruppe AXA und genießt insbesondere für seine charaktervollen Vintage Ports internationales Ansehen. Die Verbindung aus außergewöhnlichen Schieferlagen, traditionellen Verfahren und präziser moderner Weinbereitung prägt den Stil des Hauses. Ein besonderer Meilenstein in der Geschichte von Quinta do Noval ist die anerkannte Bedeutung seiner Einzellagenweine, allen voran des berühmten Nacional Vintage Port.

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