Quinta Santa Eufemia, 10 års White

Quinta Santa Eufemia 10 Years White ist ein charaktervoller weißer Portwein aus dem Douro, der mit seiner zehnjährigen Fassreife viel Tiefe, Frische und Eleganz verbindet. Hergestellt aus traditionellen, lokal typischen weißen Rebsorten, zeigt er eindrucksvoll, wie viel Komplexität ein weißer Port entwickeln kann. Die lange Reifung verleiht ihm außerdem eine schöne historische Anmutung, wie man sie von klassischen Tawny- und White-Port-Stilen aus dem Douro kennt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein meist in einem goldenen bis bernsteinfarbenen Ton mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Aprikosenkern, gelben Blüten und frischer Zitrusfrucht, begleitet von feinen Anklängen aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt er konzentriert und vielschichtig, mit klarer Frucht, gerösteten Noten und einer sehr gelungenen Balance aus Süße und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, frisch und harmonisch. Dank seiner Komplexität und Frische besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial, auch wenn er bereits sehr zugänglich ist.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten Weinbergen im Douro und werden von Hand gelesen. Verwendet werden vor allem regionale weiße Sorten wie Malvasia Fina, Moscatel Galego und Rabigato, die im gemischten Satz in den Parzellen stehen. Nach der Gärung in Granit-Lagares wird der Most mit Weindestillat angereichert, wodurch die natürliche Restsüße erhalten bleibt und der Alkoholgehalt auf knapp 20 % steigt. Anschließend reift der Portwein zehn Jahre in 550-Liter-Portweinfässern, was ihm seine Tiefe, Würze und elegante Oxidationsnote verleiht.

Essen & Servieren
Dieser White Port passt hervorragend zu Desserts mit Früchten, Mandeln oder heller Schokolade, ebenso zu Crème brûlée, Käsegebäck oder einer klassischen Tarte Tatin. Serviert wird er idealerweise leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, bei längerer Lagerung kann es jedoch sinnvoll sein, den Wein vorsichtig vom eventuellen Depot zu trennen.

Produzent
Quinta Santa Eufemia ist ein traditionsreicher Produzent im Douro, der für authentische Portweine mit starkem regionalen Charakter bekannt ist. Das Weingut steht für handwerkliche Arbeit, alte Reben und eine enge Verbindung zur Geschichte des Portweins. Mit seinen gereiften Ports und dem Fokus auf typische Douro-Sorten hat sich das Haus einen festen Platz unter den geschätzten Erzeugern der Region erarbeitet.

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