Quinta Santa Eufemia, Vintage Port 2016, 2016

Quinta Santa Eufemia Vintage Port 2016 ist ein kraftvoller, vielschichtiger Portwein aus dem Douro, der mit Intensität und Eleganz zugleich überzeugt. Gewonnen aus den besten Parzellen des Weinguts und geprägt von Touriga Nacional und Tinta Roriz, zeigt er die klassische Stilistik eines großen Vintage Ports mit beeindruckendem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Port tiefdunkel bis fast schwarz. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von schwarzen Pflaumen, Lakritz und dunklen Kirschen, begleitet von einem Hauch Schiefer und dezentem Fassholz. Am Gaumen wirkt er cremig und dicht, mit satt dunkler Frucht, präsenten, engmaschigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Ein Vintage Port mit großem Zukunftspotenzial, der sich über viele Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Für diesen Vintage Port werden ausschließlich Trauben aus den besten, konzentriertesten Lagen der Quinta Santa Eufemia verwendet. Die Cuvée besteht aus 70 % Touriga Nacional und 30 % Tinta Roriz; nach der Vinifikation reift der Wein für zwei Jahre in traditionellen 550-Liter-Portweinfässern, bevor er abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigem Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade oder Desserts mit Beeren und Kirschen. Auch pur als Meditationswein macht er eine hervorragende Figur. Serviert wird Vintage Port am besten leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; vor dem Genuss empfiehlt sich in der Regel das Dekantieren, und nach dem Öffnen sollte die Flasche möglichst am selben Tag, spätestens am Folgetag, geleert werden.

Produzent
Quinta Santa Eufemia ist ein familiengeprägtes Weingut im Douro, einer der traditionsreichsten Portweinregionen der Welt. Das Haus steht für charaktervolle Portweine mit klarer Herkunft und hat sich durch seine hochwertigen, klassisch ausgebauten Ports einen festen Platz unter den angesehenen Erzeugern der Region erarbeitet.

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