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Quintarelli, Rosso del Merlo 2014

Name: Quintarelli, Rosso del Merlo 2014
Brand: Quintarelli
SKU: DHW-8778531897690-47714906997082
Price: 101.0 EUR
Availability: InStock

Quintarelli

Der Rosso del Merlo 2014 zeigt Quintarellis unverwechselbare Handschrift in einer eigenständigen IGT-Cuvée mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc u...

Jahrgang

2014

Inhalt

750 ml

Land

Italien

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Beschreibung

Der Rosso del Merlo 2014 zeigt Quintarellis unverwechselbare Handschrift in einer eigenständigen IGT-Cuvée mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Eine besondere zweite Gärung mit Amarone-Trester und die lange Reife im Holz prägen den Wein – ein spannender Einblick in die traditionelle Weinbereitung des renommierten Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase und am Gaumen stehen reife Kirsche und eine klare, mineralische Note im Vordergrund; dazu kommt eine charakteristische Reinheit, die den Rotweinen von Quintarelli zugeschrieben wird. Der Jahrgang 2014 ist bereits jetzt genussbereit. Laut Beschreibung kann der Wein bei geeigneter Lagerung noch bis zu zehn Jahre reifen.

Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben gepresst und nach einer sieb- bis achttägigen Maischestandzeit vergoren. Bis Februar bleibt der Wein im Edelstahltank; anschließend setzt eine zweite Gärung mit den Tresterresten aus der Amarone-Erzeugung ein, die zusätzliche Aromen und Geschmack einbringt. Danach reift der Wein 8,5 Jahre in slawonischen Eichenfässern. Angaben zu Lage, Terroir und genauer Zusammensetzung der Cuvée liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind geschmortes Rind, Wildgerichte oder gereifter Hartkäse, deren herzhafte Aromen die Frucht und Mineralität des Weins ergänzen. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder behutsam zu dekantieren kann helfen, die Aromen zu entfalten.

Produzent
Quintarelli zählt zu den prägenden Erzeugern Venetiens und ist besonders für seine traditionell ausgebauten Amarone-Weine bekannt. Das Weingut steht für eine geduldige, handwerkliche Arbeitsweise und lange Reifezeiten, die auch beim Rosso del Merlo 2014 deutlich werden.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Quintarelli
Jahrgang	2014
Land	Italien
Rebsorte
Inhalt	750 ml
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