R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2001

Der R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2001 ist eine der seltensten und faszinierendsten Weißweine aus Rioja – ein Wein für echte Liebhaber traditioneller, gereifter Spitzenweine. Er verbindet enorme Komplexität mit beeindruckender Frische und zeigt, wie elegant ein Weißwein nach über zwei Jahrzehnten reifen kann. Das Besondere: Diese Gran Reserva reift ganze 10 Jahre im Holzfass und mehrere weitere Jahre auf der Flasche, bevor sie überhaupt das Weingut verlässt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2001 in einem tiefen, leuchtenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen – ein klares Zeichen für seine lange Reifezeit. In der Nase ist er ungemein vielschichtig und konsequent: Noten von getrockneten Blüten, Kamille und Orangenschale verbinden sich mit Honig, Mandeln, feinen Gewürzen und einem Hauch von Bienenwachs, dazu Anklänge von getrocknetem Steinobst, zarter Vanille und nussigen Sherry-Assoziationen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, seidig und gleichzeitig bemerkenswert straff. Die Textur ist glatt und cremig, getragen von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure, die für Frische sorgt. Aromen von karamellisierten Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen, Marzipan und gerösteten Nüssen klingen lange nach, begleitet von einer feinen salzigen Mineralität und subtilen Röstnoten vom langen Fassausbau. Die Aromatik hält minutenlang an und verändert sich stetig im Glas – ein meditatives Trinkerlebnis. Trotz des Jahrgangs 2001 besitzt der Wein noch weiteres Entwicklungspotenzial: Gut gelagert kann er sich noch mehrere Jahre, wenn nicht ein weiteres Jahrzehnt, harmonisch weiterentwickeln und zusätzliche Reifetöne hervorbringen.

Vinifikation
Die Trauben für den Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2001 stammen aus dem berühmten Viñedo Tondonia, einer der klassischsten Lagen am Ufer des Ebro in Rioja Alta, geprägt von kalkhaltigen Schwemmböden, Kies und Sand mit guter Drainage. Das kühle, atlantisch beeinflusste Klima sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben und verleiht den Weinen ihre feine Säurestruktur. Die Cuvée besteht zu etwa 90 % aus Viura (Macabeo) und zu 10 % aus Malvasía. Geerntet wird traditionell überwiegend von Hand, sodass nur perfekt selektioniertes Lesegut in den Keller kommt. Im Weingut folgt eine sehr traditionelle, oxidative Vinifikation: Der Wein reift rund 10 Jahre in gebrauchten Eichenfässern, wird dabei mehrfach umgezogen und minimal geschönt oder filtriert. Anschließend lagert er noch mehrere Jahre auf der Flasche, bevor López de Heredia ihn in kleinen Mengen freigibt – ein Aufwand, den nur noch sehr wenige Erzeuger weltweit betreiben.

Essen & Servieren
Dieser außergewöhnliche gereifte Weißwein passt hervorragend zu aromatisch intensiven, gereiften Speisen. Ideal sind gebratener oder gegrillter Fisch (z. B. Seeteufel, Kabeljau), Krustentiere, Bacalao, Gerichte mit Pilzen, Geflügel in cremigen Saucen, Kalbfleisch, Jamón Ibérico, gereifte Hart- und Schimmelkäse sowie kreative, leicht orientalisch gewürzte Küche. Serviert wird er am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C – nicht zu kalt, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Eine behutsame Belüftung lohnt sich: 30–60 Minuten im Dekanter oder einige Zeit im größeren Glas geben dem Wein Raum, seine ganze Tiefe und Finesse zu zeigen.

Produzent
López de Heredia, 1877 in Haro (Rioja Alta) gegründet, gehört zu den großen klassischen Ikonen Spaniens und ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter der Region. Das Familienweingut ist berühmt dafür, an alten Methoden festzuhalten und Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie lange im Fass und in der Flasche gereift sind – ein Ansatz, der heute weltweit fast einzigartig ist. Mit Lagen wie Viña Tondonia hat sich López de Heredia einen legendären Ruf erarbeitet, insbesondere für seine langlebigen Reservas und Gran Reservas in Rot UND Weiß. International genießen die Weine Kultstatus und zählen regelmäßig zu den Referenzen, wenn es um traditionell ausgebaute Rioja-Weine mit großem Lagerpotenzial geht.

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