Ramos-Pinto 10 Years Tawny Port

Der Ramos Pinto 10 Years Tawny Port ist eine seltene Single-Quinta-Abfüllung: Für diesen Tawny stammen die Trauben ausschließlich von der Quinta de Ervamoira im Douro Superior. Seine rund zehnjährige Fassreife verbindet reife Frucht und feine Nussnoten mit einer eleganten, ausgewogenen Süße.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Port in einem hellen Bernsteinton bis Mahagoni mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase treffen frische Frucht und getrocknete Feigen, Datteln und Rosinen auf kandierte Orangenschale, Karamell, Vanille und dezente Gewürznoten. Am Gaumen ist er rund und seidig, mit einer schönen Balance aus Süße und Frische. Aromen von Nüssen, Trockenfrüchten, Kakao und Karamell werden von einer feinen, würzigen Holznote begleitet. Der Abgang ist lang und elegant und klingt mit einer leicht nussigen Note aus. Bereits trinkfertig abgefüllt, ist dieser Tawny für den sofortigen Genuss gedacht.

Vinifikation
Die Quinta de Ervamoira liegt im Douro Superior und umfasst 200 Hektar, davon 150 Hektar Rebfläche; der übrige Teil besteht aus Obstbäumen und natürlicher Vegetation. Das Anwesen war die erste Quinta im Douro, die nach langjähriger Forschung auf separat bepflanzte Parzellen setzte, sodass jede Rebsorte gezielt auf die passenden Böden und Mikroklimata verteilt werden kann. Der Port entsteht aus traditionellen roten Douro-Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca und Tinto Cão. Der Verschnitt reift in kleinen Eichenfässern in Vila Nova de Gaia und hat ein Durchschnittsalter von etwa zehn Jahren.

Essen & Servieren
Leicht gekühlt bei 12–14 °C servieren; Dekantieren ist bei diesem trinkfertigen Tawny in der Regel nicht nötig. Er passt zu reifen Hart- und Blauschimmelkäsen sowie zu Desserts mit Nüssen, Karamell oder Schokolade. Auch Fruchttartes, besonders mit Feigen oder Aprikosen, und ein gemütlicher Ausklang nach dem Essen sind passende Gelegenheiten. Nach dem Öffnen sollte die Flasche innerhalb von vier bis sechs Wochen getrunken werden.

Produzent
Ramos Pinto steht hinter dieser Abfüllung aus der renommierten Quinta de Ervamoira im Douro Superior. Die Quinta ist für ihre Pionierarbeit mit separat bepflanzten Rebsortenparzellen bekannt – ein Ansatz, der Boden und Mikroklima gezielt berücksichtigt. Die 10 Years Tawny wurde mehrfach ausgezeichnet; konkrete Preise werden in den vorliegenden Produktangaben jedoch nicht genannt.

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