Ramos-Pinto 10 Years Tawny Port SAILBOAT

Der Ramos Pinto 10 Years Tawny Port Sailboat ist ein charaktervoller Single-Quinta-Portwein aus der renommierten Quinta de Ervamoira im Douro Superior. Diese limitierte Edition wurde eigens für den dänischen Markt abgefüllt und CO₂-neutral auf einem historischen Holzsegelschiff nach Dänemark transportiert – eine besondere Hommage an die ursprünglichen Handelswege des Portweins.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Tawny klar und licht, in einem leuchtenden Farbspiel aus Bernstein und Orange mit feinen grünlichen Nuancen am Rand. Das intensive, einladende Bukett verbindet reife Pflaumen und Dörrpflaumen mit gerösteten Mandeln, Haselnüssen, Pfeifentabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig, süß und aromatisch, mit Noten von getrockneten Feigen, Rosinen und Pflaumen. Eine seidige Textur und lebendige Säure bringen die Fülle in Balance; der lange, warme Abgang klingt mit Trockenfrüchten und nussigen Aromen aus. Der Port ist bei der Abfüllung bereits trinkreif und muss nicht weiter gelagert werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus der Quinta de Ervamoira im warmen Douro Superior nahe der spanischen Grenze. Das Weingut war nach langjähriger Forschung ein Pionier des getrennten Anbaus einzelner Rebsorten auf Parzellen, die zu ihrem jeweiligen Boden und Mikroklima passen. Für den klassischen Douro-Blend werden Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca verwendet. Kellermeisterin Ana Rosas komponiert den Tawny aus mehreren Jahrgängen, die durchschnittlich zehn Jahre in traditionellen Eichenfässern reifen. Angaben zur Ernte und zu einzelnen Vinifikationsschritten liegen nicht vor. Die Flasche kommt ohne Aluminiumkapsel aus, das Etikett besteht aus Recyclingpapier.

Essen & Servieren
Leicht gekühlt bei etwa 12–15 °C in einem großzügigen Weißweinglas servieren. Er eignet sich als Aperitif und passt zu Crème brûlée, Mandeltarte, Pecan Pie sowie zu Marzipan, Nougat, Feigen und Datteln. Auch feste, salzige Käsesorten oder gereifter Blauschimmelkäse ergänzen die Süße reizvoll. Dekantieren ist nicht nötig: Der Wein ist filtriert und bildet keinen Bodensatz. Eine geöffnete Flasche bleibt im Kühlschrank laut Produktangaben bis zu ein bis zwei Monate frisch.

Produzent
Die Quinta de Ervamoira zählt zu den bekanntesten Weingütern des Douro Superior. Rund 150 der insgesamt 200 Hektar umfassenden Liegenschaft sind mit Reben bepflanzt; die übrige Fläche besteht aus Obstbäumen und natürlicher Vegetation. Ihre getrennte Bepflanzung der Rebsorten gilt als wegweisender Ansatz in der Region. Der Tawny wird von Kellermeisterin Ana Rosas komponiert. Weiterführende Angaben zur Geschichte von Ramos Pinto oder zu Auszeichnungen des Weinguts sind in den vorliegenden Informationen nicht enthalten.

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