
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
14,00 €/Stück
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Der Collector Reserva Ruby von Ramos Pinto verbindet die lebendige Frucht eines Ruby Ports mit der Tiefe gereifterer Weine und kommt im praktischen 37,5-cl-Format. Ramos Pinto zählt zu den renommierten Portweinerzeugern; seit 1990 gehört das Haus zur Louis-Roederer-Gruppe.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase stehen Brombeeren und Kirschen neben Noten von Feigen und Pflaumen.
Vinifikation
Die Reserva vereint jüngere und ältere Portweine mit einem Durchschnittsalter von etwa fünf Jahren. Sie wird unfiltriert abgefüllt, um Frucht und vielschichtiges Aromenspiel zu bewahren. Angaben zu Terroir, Lese und genauer Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu kräftigem Käse, Schokoladendesserts und geräuchertem Schinken ebenso wie zu Wild, Rind oder Lamm. Leicht gekühlt bei 14–16 °C servieren. Da der Port unfiltriert ist, empfiehlt es sich, die Flasche vorsichtig einzuschenken und möglichen Bodensatz zurückzulassen.
Produzent
Ramos Pinto ist ein traditionsreicher Portweinerzeuger aus der Region Porto. Seit der Übernahme durch die Louis-Roederer-Gruppe im Jahr 1990 wurde das Unternehmen modernisiert und sein Sortiment erweitert. Zum Besitz des Hauses gehören vier Weingüter: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares und Quinta de Ervamoira.
| Kategorie | Süßwein |
| Hersteller | Ramos Pinto |
| Land | Portugal |
| Region | Porto |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 375 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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