Ramos Pinto, Vintage Quinta Ervamoira 2009

Der Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2009 ist ein charaktervoller Vintage Port aus einer der renommiertesten Einzellagen des Douro Superior. Die limitierte Abfüllung verbindet die für das Jahr typischen kraftvollen Fruchtaromen mit der eleganten, präzisen Stilistik von Quinta Ervamoira – ein Portwein mit großem Reifepotenzial und besonderer Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vintage Port in einem tiefen Rubin- bis Purpurrot mit opaker Dichte. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Nuancen, Schokolade und dezenten balsamischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er konzentriert und vollmundig, mit süßer, saftiger Frucht, gut eingebundener Tanninstruktur und einer lebendigen Frische, die für Balance sorgt. Der lange, von dunkler Beerenfrucht und feinen Gewürznoten geprägte Abgang unterstreicht die Tiefe dieses Weins. Als Vintage Port besitzt er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich bei fachgerechter Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln. Mit zunehmender Flaschenreife treten komplexere Aromen von getrockneten Früchten, Kakao und Gewürzen hervor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Quinta Ervamoira im Douro Superior, einer rund 200 Hektar großen Quinta mit trockenem, kontinental geprägtem Klima und kargen Böden, die den Reben konzentrierte und aromatisch intensive Früchte verleihen. Ramos Pinto kultiviert dort einzelne Rebsorten in separat angelegten Parzellen, die gezielt an die jeweiligen Boden- und Klimabedingungen angepasst sind. Für einen Vintage Port werden die Trauben schonend verarbeitet und traditionell vinifiziert; die Gärung wird durch die Zugabe von Weinbrand unterbrochen, wodurch natürliche Restsüße, Frucht und Alkohol bewahrt werden. Anschließend reift der Portwein in Holz, bevor er unfiltriert auf die Flasche gezogen wird.

Essen & Servieren
Dieser kräftige Vintage Port passt hervorragend zu Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort, zu gereiftem Hartkäse sowie zu Desserts mit dunkler Schokolade, schwarzen Kirschen oder roten Beeren. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Da sich bei Vintage Port mit der Zeit ein natürliches Depot bildet, sollte die Flasche vorsichtig aufrecht gelagert und vor dem Servieren dekantiert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich ein zeitnaher Genuss, da der Wein an der Luft rasch an Ausdruck verlieren kann.

Produzent
Ramos Pinto wurde 1880 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Portweinhäusern Portugals. Seit 1990 gehört das Unternehmen zur französischen Louis-Roederer-Gruppe, wodurch die historische Portweintradition mit moderner Kellertechnik und einem erweiterten Engagement im Douro verbunden wurde. Das Haus bewirtschaftet unter anderem die Quintas do Bom Retiro, da Urtiga, dos Bons Ares und Ervamoira. Quinta Ervamoira gilt als besonders bedeutende Lage des Douro Superior und war die erste Quinta der Region, auf der nach intensiven Versuchen getrennte Parzellen für einzelne Rebsorten etabliert wurden – ein Ansatz, der die präzise Herkunftscharakteristik der Weine von Ramos Pinto prägt.

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