Rattalino Barolo Novantadue92 Bricco San Pietro 2018

Der Rattalino Barolo Novantadue92 Bricco San Pietro 2018 ist ein bemerkenswerter Barolo aus dem Herzen des Piemonts, der durch seine ausdrucksstarke Persönlichkeit und sein elegantes Handwerk beeindruckt. Hergestellt aus 100% Nebbiolo-Trauben, verkörpert dieser Rotwein die tiefe Verbindung zwischen Tradition und Terroir. Seit Jahrzehnten steht der Name Rattalino für unnachgiebige Qualität und Leidenschaft – ein Barolo, der sowohl Kenner als auch Neuentdecker der Region begeistert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Novantadue92 mit einem tiefen, granatroten Farbton, der von rubinroten Reflexen durchzogen ist. Bereits beim ersten Schwenken entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen, dunklen Kirschen, getrockneten Rosenblättern und feinen balsamischen Noten, ergänzt durch Anklänge von Trüffeln, Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Struktur mit seidigen, jedoch präsenten Tanninen, die harmonisch mit einer lebendigen Säure verwoben sind. Die Aromen von roten Beeren, Süßholz, Tabak und Waldboden entfalten sich Schicht für Schicht und sorgen für ein langes, elegantes Finish mit mineralischer Tiefe. Dieser Barolo besitzt ein großartiges Lagerpotenzial und wird sich über viele Jahre weiterhin faszinierend entwickeln.

Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben für diesen Barolo stammen aus der Einzellage Bricco San Pietro, die für ihre kalkhaltigen Mergelböden und ihre exzellenten Lagen mit optimaler Sonnenexposition bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, wobei nur das beste Lesegut selektiert wird. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein für mehrere Jahre in großen Eichenfässern, die ihm Struktur und Finesse verleihen, ohne die feinen Fruchtnuancen zu überdecken. Die schonende Produktionsweise sorgt dafür, dass die Charakteristik der Lage und des Jahrgangs erhalten bleibt.

Essen & Servieren
Der Rattalino Barolo Novantadue92 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu gereiftem Hartkäse, Trüffelgerichten, Wild oder geschmortem Rind passt. Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 18°C entfaltet er sein ganzes Aromenspektrum. Eine Stunde Dekantieren vor dem Genuss bringt die Komplexität und Tiefe dieses großen Barolo optimal zur Geltung.

Produzent
Das Weingut Rattalino Massimo blickt auf eine lange Familientradition zurück und zählt heute zu den festen Größen der piemontesischen Weinwelt. Mit großer Hingabe und Respekt vor der Natur entstehen in den besten Lagen der Langhe authentische Weine, die mehrfach ausgezeichnet wurden. Rattalino Massimo steht für Charakter, Tiefe und Eleganz – Werte, die in jedem seiner Baroli spürbar sind.

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