Realm Farella 2019

Realm Farella 2019 ist eine charakterstarke Single-Vineyard-Cuvée aus der kühleren Coombsville AVA im Südosten des Napa Valley. Die Kombination aus 92 % Cabernet Sauvignon und 8 % Merlot – erstmals in dieser Cuvée – verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und aromatische Spannung. Die Trauben stammen überwiegend aus der hochgelegenen „Rockpile“-Parzelle mit kargem, steinigem Untergrund und optimaler Sonneneinstrahlung, was dem Wein seine markante Struktur und Mineralität verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Realm Farella 2019 in einem tiefen, granatroten Farbton mit dichter, klarer Robe. Bereits in der Nase zeigt er eindrucksvolle Komplexität: Aromen von gebackenen Pflaumen, saftigen Brombeeren und Cassis-Pastillen werden von Noten schwarzer Oliven, getrockneter Lavendelblüten und einem Hauch Zimt begleitet, unterlegt von feinen, erdigen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und konzentriert, ohne an Eleganz einzubüßen. Die Textur ist dicht, mit reifen, körnigen Tanninen, die Struktur und Griff verleihen, während eine lebendige, gut eingebundene Säure für Frische und Spannung sorgt. Die Frucht wirkt dunkel, präzise und vielschichtig, der Eindruck von Grafit und mineralischer Würze zieht sich bis ins lange, energiegeladene Finish. Der 2019er besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 10–15 Jahre (und darüber hinaus, bei guter Lagerung) weiter öffnen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Das Coombsville AVA im Südosten des Napa Valley ist von einem vergleichsweise kühlen Mikroklima geprägt, mit morgendlichem Nebel und kühlen Winden aus der San Pablo Bay. Die Böden der hochgelegenen „Rockpile“-Lage sind steinig, vulkanischen Ursprungs und eher nährstoffarm – ideale Voraussetzungen für niedrigere Erträge und hochkonzentrierte Trauben. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur perfekt reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Anschluss werden die Trauben behutsam verarbeitet, entrappt und in kleinen Chargen vergoren, um die Charakteristik der Einzellage präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt typischerweise in Barriques, vorwiegend aus französischer Eiche, um Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit zu unterstützen, ohne die Herkunft des Weins zu überdecken.

Essen & Servieren
Realm Farella 2019 ist ein hervorragender Begleiter zu aromatisch intensiven Fleischgerichten wie gegrilltem Rinderfilet, Ribeye-Steak oder geschmorter Lammkeule. Auch zu Wildgerichten, Kurzgebratenem mit Rosmarin und Thymian oder reifem, hartem Käse (z. B. Comté, gereifter Gouda) spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist empfehlenswert, insbesondere in den nächsten Jahren, um die Tannine zu öffnen und die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Realm Cellars gehört zu den modernen Spitzenbetrieben des Napa Valley und hat sich in kurzer Zeit einen hervorragenden Ruf für kraftvolle, zugleich elegante Bordeaux-Blend-Interpretationen und präzise Einzellagenweine erarbeitet. Mit Projekten wie dem Farella zeigt das Weingut, wie differenziert und terroirbetont Napa-Cabernet aus cool-climate-Lagen wie Coombsville sein kann. Die enge Zusammenarbeit mit renommierten Weinbergspartnern und der Fokus auf präzise Weinbergsarbeit sowie sorgfältige Kellerarbeit haben Realm zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker und einen festen Platz unter den gesuchten Kultweingütern Kaliforniens eingebracht.

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